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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

Semoule au Fromage, Smideh bil Jibneh

Une recette de semoule et de fromage, qui est une de nos vieilles recettes traditionnelles. Je la fais pendant le mois de Ramadan et pour mes diners quand j'ai du monde. Un dessert trés gourmand. Préparation: 60 minutes Cuisson:45 minutes Pour: 10 personnes...

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Mafroukeh à la crème orientale ou Achta

Ce gâteau Libanais est très facile à faire et nous le préparons beaucoup pendant le mois de Ramadan, la crème orientale nous l’achetons toute prête ou nous la préparons à la maison. Je vais publier quelques recettes de achta ou crème orientale fait maison....

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Biryani au poulet

Cette recette de poulet aux épices de biryani, je me devais de la publier car j’ai déjà publié les épices de biryani. Ce plat, je l’ai appris de ma cousine Leila qui vivait au Koweit. Ce plat est d'origine Iranienne, bien épicé et super bon en plus c'est...

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Sablée à la confiture

Une recette de sablé bien croustillante et très facile à faire. Préparation: 20 minutes Cuisson:10 à 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 3 ½ tasses de farine 1 ½ tasses de sucre en poudre 200 g de beurre 1 œuf 1 cuillère à café de vanille Préparation...

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Bohsalino aux Pistaches,semoule aux pistaches

Ce gâteau est très fin, nous le préparons beaucoup pour le mois de Ramadan et en Hiver. Mais en Eté moins souvent car il fait trop chaud , alors la crème tourne. Le plus de ce dessert vous pouvez le préparer en un quart d’heure. Préparation : 15 minutes...

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Gâteau Aux Pêches Jaunes

Une recette de gâteau que j’ai prise de Farida Soukhmani, merci Farida le gâteau est bien bon. Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 à 45 minutes Pour 8 personnes Ingrédients: 100 g de sucre 4 grosses pêches jaunes ou 8 petites(une grande boite de pêche...

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Pâte de Atayef (Atayef Dough)

C’est un dessert que l’on fait pendant le Ramadan et pour le Mardi Gras. J’ai vu la même recette chez mes chères ami nautes qu’elles appellent crêpe au mille trous. Nous faisons presque la même façon mais nous nous la fourrons avec du fromage ou des noix……....

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Farce des Atayefs

7J’ai déjà publié la pâte des Atayef, aujourd’hui je publie les farces. Nous utilisons plusieurs farces : avec des noix ou bien noix et amandes, avec des pistaches ou avec du fromage. Préparation: 20 minutes Cuisson:15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients:...

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Pâtes Fraiches Fait Maison

Une recette de pâtes fraiche inratable de Corinne mamouandco.wordpress.com une recette qui réussi si bien qu’on a toujours envie de faire et refaire des pâtes fraiches. Corinne disait que c’était si simple et tellement bon, elle a tout à fait raison....

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Salade de Betteraves Grillées

RECETTE AUTOUR D'UN INGREDIENT Lors de la publication de votre recette, ajoutez ce passage dans l’introduction de votre article : « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires...

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Lasagne Aux Aubergines

Une recette que j'ai prise de la cuisine de Bernard, une lasagne de saison avec tous ces aubergines que j'ai dans mon jardin, vous allez beaucoup aimé ce plat. Préparation: 30 minutes Cuisson:35 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: 3 aubergines 4 tomates...

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Pain Marocain au four

Un bon pain qui a fait le buzz sur facebook et chez mes chéres aminautes Samar,Assia et Ziki. Je vous remercie pour ce pain si bon. Ces pains sont à base d’un mélange de semoule fine (thine firkha qu’on appelle au Liban) et farine. Des pains qu’on peut...

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Lait d’amandes fait maison

Cela fait un certain temps que je voulais publier la recette de lait d’amandes quand j’ai vu la recette publié par Anna et Olivia. je me suis dit ça y est c’est le moment. Allez jeter un coup d’œil chez elles http://www.lacuisinedannaetolivia.com/ , vous...

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Crème Pâtissière Extra

C’est la recette de la crème que j’utilise le plus souvent pour mes tartes et mes brioches, ainsi que pour mes entremets. Une crème qui est excellente trés bonne et en plus bien légère. Une recette du célèbre pâtissier Christophe Felder. Préparation:...

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Kumquat confits

Une recette bien juteuse avec ces kumquats de saison. J’en ai cueilli de mon arbre et fait du confit bien acidulés et plein de vitamines avec la recette de margot http:///recettes-d-une-chinoise . Cette recette est juste délicieuse. Préparation: 25 minutes...

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Bonbons Banane

Beignets à la banane,une recette de Nathalie http:// pourquoijegrossis.com . Le gôut des bananes est bien prononcés, bien frais et exquis. Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: 3 bananes bien mûres 1 oeuf 60 g de sucre...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i