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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

02 Dec

Quinoa salade avec thon et avocat

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine international, #quinoa, #salade

Quinoa salade avec thon et avocat

Le quinoa est une graine de génie ! Fournisseur de bonnes graisses, sources de fibres, de fer, de magnésium….

Meilleur source de protéines du monde végétal.

Préparation:40 minutes

Cuisson:15 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 verre de graines de quinoa
  • 1 ½ verre d’eau bouillante
  • Sel
  • 1 avocat
  • 1 boite de thon
  • 1 concombre
  • 1 petite boite de mais
  • 1 petit pot de betterave en conserve
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre aux herbes
  • 1 citron

Préparation:

Rincez et égouttez les graines de quinoa. Déposez-les dans une casserole avec l’eau bouillante. Portez à ébullition, salez, réduisez le feu, couvrez et laissez frémir15 minutes sans soulever le couvercle.

Eteindre le feu, laissez gonfler 5 minutes à couvert.

Dans un bol, épluchez et coupez le concombre en petits dé, épluchez l’avocat, coupez-le en cubes et arrosez-le d’une cuillère à soupe de jus de citron pour qu’il ne noircisse pas. Ouvrez la boite de betteraves et coupez-les en cubes s’ils sont gros. Ouvrez la boite de maïs et égouttez-la. Ouvrez la boite de thon, égouttez son huile et mettez dessus le reste du jus du citron.

Emulsionnez le vinaigre et l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Réunissez le quinoa refroidi, le maïs, les betteraves, le concombre et la boite de thon. Arrosez de sauce et servez

SERVEZ FRAIS

Mon secret : J’ajoute un peu de piment en poudre pour la sauce pour rehausser le gout de la salade.

Quinoa salade avec thon et avocat
Quinoa salade avec thon et avocat
Quinoa salade avec thon et avocat
Quinoa salade avec thon et avocat
Quinoa salade avec thon et avocat
Quinoa salade avec thon et avocat
Commenter cet article

Dima 18/06/2014 12:09

i loved the salad! delicious

Yasmine 06/02/2014 17:48

Merci

Yasmine 06/02/2014 17:47

I loved this salad! Tried it today ! Un delice! Did not know it would be so good!!

gridelle 09/12/2013 13:49

et bien tu vois ça c'est tout à fait le genre de salade qui me plait pour le midi quand je suis au travail

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i