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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

20 Jan

Sojoks à la provençale

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine libanaise, #sojok

Sojoks à la provençale

Cette recette est trés facile à faire et nous pouvons la préparer à l'avance. Le mélange du sojok et de ces légumes est un plaisir du palais.Les sojoks sont d'origine ou Arménien ou Turque mais c'est trés bon.

Préparation:1h 20 minutes

Cuisson:45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de sojok ou merguez
  • 1 gros oignon coupé en fine rondelle
  • 2 belles tomates coupées en fine rondelle
  • 8 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de concentré de sauce tomate
  • 1 piment vert
  • 1 poivron rouge coupé en fine rondelle

Préparation:

Les sojoks ont une peau que l’on doit enlever, puis vous les coupez en grosses tranches de 2 cm environ.

Faites frire les sojoks dans une poêle sans matière grasse sur les 2 côtés puis réservez dans un plat allant au four.

Jetez la graisse qui reste au fond de la poêle, ajoutez les gousses d’ail entier dans la poêle puis l’oignon coupé en fine rondelle faites revenir doucement à petit feu,puis les ajouter au-dessus des sojoks. Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive, faites revenir le poivron et le piment, ajoutez-les au plat de sojoks puis à la fin faites frire les rondelles de tomate d’un côté et mettez-les sur les poivrons. Faites dissoudre le concentré de tomate avec 100 ml d’eau chaude ou une ½ tasse d’eau chaude.

Versez-les sur les sojoks Faitez chauffé votre four et réchauffez au four pour une quinzaine de minutes.

SERVEZ BIEN CHAUD A SA SORTIE DU FOUR

Mon secret : Je sers avec du hommos et des frites.

Sojoks à la provençale
Sojoks à la provençale
Sojoks à la provençale
Sojoks à la provençale
Sojoks à la provençale
Sojoks à la provençale
Sojoks à la provençale
Sojoks à la provençale
Commenter cet article

Pounchki 23/01/2014 13:22

Un plat savoureux, j'aime beaucoup :) bises et bon jeudi !

amal 08/02/2014 12:50

moi aussi ,j'aime bien,bisous et bonne journée

Carmencita 21/01/2014 20:41

merci pour ce goûteux partage, bises

amal 08/02/2014 12:49

merci ma belle, bisous

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i