Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

05 May

Crevettes à la citronnelle

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine asiatique, #crevette, #poisson

Crevettes à la citronnelle

Cette recette je l’ai prise du livre de recette Paris-Hanoi, recette du Vietnam. Une recette facile à faire et très bonne.

Préparation:10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

  1. 2 tiges de citronnelle ou 50 g en sachet prédécoupées
  2. 2 cuillères à soupe de sauce de nuoc-mâm
  3. 500 g de crevettes moyennes
  4. 2 branches de feuilles de menthe fraiche
  5. 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

Préparation:

Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Les laver puis les entailler sur le dos pour obtenir une jolie forme à la cuisson. Découper la citronnelle en fines lamelles.

Dans un wok, chauffer l’huile puis faire sauter les crevettes 5 minutes avec la sauce nuoc-mâm. Ajouter la citronnelle en fin de cuisson. Poivrer.

SERVEZ AVEC QUELQUES FEUILLES DE MENTHE FRAICHE

Mon secret : Je sers avec du riz blanc cuit à la vapeur.

Crevettes à la citronnelle
Crevettes à la citronnelle
Crevettes à la citronnelle
Crevettes à la citronnelle
Crevettes à la citronnelle
Crevettes à la citronnelle
Crevettes à la citronnelle
Crevettes à la citronnelle
Crevettes à la citronnelle
Commenter cet article

samar 06/05/2014 22:39

il n y a pas mieux que la simplicite et avec de belles saveurs j'adore ta recette avec de la citronnelle !
grosse bise ma belle

Amal 15/05/2014 19:11

Merci Samar

Archives

À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i