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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

29 May

Pâte magique de 10 minutes

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine italienne, #pizza

Comme vous le savez d’ailleurs nous avons tous utilisé cette pâte qui est vraiment très facile à faire. En plus super bonne. Je l’utilise pour mes pizzas express. Ces mesures sont pour 1 kilo de pâte. J’ai pris la recette de chez Samar http://www.mesinspirationsculinaires.com . Son blog est plein de recette savoureuse et facile, allez lui rendre visite, vous m’en direz des nouvelles.

Préparation:10 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients :

  1. 5 tasses de farine
  2. 2 tasses d’eau tiède
  3. ½ d’huile d’olive
  4. 1 cuillère à soupe de sucre
  5. 1 cuillère à café de sel
  6. 3 cuillères à café de lait en poudre
  7. 2 cuillères à soupe de levure de boulangerie instantanée
  8. ½ cuillère à café d’ail en poudre( une gousse d'ail)
  9. 1 cuillère à café d’herbes de Provence (basilic et marjolaine)

Préparation:

Dans un saladier, mélanger 2 tasses de farine (ne pas mettre toute la quantité), le sel, le sucre et le lait en poudre.

Ajouter la levure, mélanger à nouveau et ajouter l’eau tiède tout en mélangeant énergiquement. Laisser reposer la pâte 10 minute.

Au bout de ce temps, ajouter l’ail en poudre, les herbes de Provence ou basilic, marjolaine et thym. Et enfin ajouter l’huile d’olive.

Incorporer le reste de la farine et pétrir afin d’obtenir une pâte lisse et homogène (non collante).

Etaler la pâte, arrosé d’huile d’olive, ajouter la sauce en l’étalant en cercle à partir du centre, garnir selon votre choix. Sauce tomate, fromage mozzarelle et anchois pour ma part.

Cuire dans un four préchauffé à 230˚C (450F) dans le rack le plus bas.

SERVEZ : AUSSITOT BIEN CHAUD

Mon secret : Je ne mets pas de la poudre d’ail, j’utilise la pâte tout de suite et vous pouvez laisser la pâte se reposer une heure.

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samar 31/05/2014 23:11

bon week end ma chere amal il fait froid aujourd hui hihih
bise

DineavecSandrine 30/05/2014 08:31

Toujours bien d'avoir des recettes express sous le coude!!!
Bon vendredi, Dine avec SANDRINE

samar 29/05/2014 20:09

coucou amal
je te remercie infiniment pour ce joli clin d'oeil et ta confiance une pate magique que j'utilise encore et encore :)
grosse bise ma belle

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i