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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

29 Apr

Salade de mangue, mango salad

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine asiatique, #salade

Salade de mangue, mango salad

J’ai deux manguiers dans mon jardin, parfois je trouve aux pieds des manguiers des petites mangues pas encore mures alors j’en fais avec des salades qui vont très bien avec les plats asiatiques. Vous ne saurez jamais combien cela est bon si vous ne l’avez pas gouté, ce gout acide et sucré de la carotte est délicieux…

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 0 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

  1. 2 mangues mi- mures ou vertes
  2. 1 carotte râpée
  3. 1 demi-botte de coriandre
  4. 1 petit bout de gingembre râpé
  5. 1 citron et son zeste
  6. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  7. Sel et poivre du moulin
  8. 1 piment vert (facultatif)

Préparation:

Coupez les mangues en fines lamelles, mettez-les dans le bol. Râpez la carotte, émincé la coriandre et laissez quelques feuilles pour la décoration.

Mélangez ensemble le jus de citron et son zeste, l’huile d’olive, le gingembre et à la fin le sel et le poivre. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le piment et les brins de coriandre pour la déco.

SERVEZ AUSSITOT

Mon secret : j’ajoute un filet de vinaigre balsamique

Salade de mangue, mango salad
Salade de mangue, mango saladSalade de mangue, mango salad
Salade de mangue, mango salad
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EmilieRD 16/05/2015 16:48

C'est à essayer, ca doit être délicieux!

lylyratatouille 01/05/2015 22:11

humm ça donne envie !!! merci du partage c'est frais <3

lucie 11/08/2014 18:50

originale cette salade, nous en faisons aussi à la Réunion mais sans carotte, à tester donc ! bonne soirée

Amal 11/08/2014 23:31

tu vas aimer le sucré et salé....

samar 11/08/2014 00:26

mmmmmm la mangue mon fruit préféré je ne m'en lasse pas
aujourd'hui j'ai fait une salade de fraise et j'ai aussi ajoute du balsamique :)
grosse bise ma belle

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i