Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

25 Sep

Pain de mie au yaourt

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine francaise, #pains et viennoiseries

Ce Pain de Mie est un délice. j'ai pris la recette de chez Nathalie:http://www.cestnathaliequicuisine.com/ vous connaissez son blog qui a de trés bonnes choses, ou bien allez jetez un coup d'oeil. j'ai beaucoup aimé ce pain à faire et à refaire.

Préparation : 15 minutes

Temps de repos : 1 h 45 minutes

Cuisson : 30 à 40 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients :

  1. 800 g de farine T.45
  2. 20 g de levure fraiche boulangère en cube (ou 10 g de levure sèche)
  3. 4 cl d’huile d’olive
  4. 20 g de sucre
  5. 3 pots de yaourt (3x 125 g)
  6. 15 g de sel
  7. 1.5 Pots de mesure de yaourt d’eau (ou 200 g)
  8. 1 œuf pour la dorure + 1 peu de lait

Préparation:

Dans le bol du robot, mettez le yaourt, l’huile d’olive et la levure émiettée. Mélangez pendant 2 minutes.

Ajoutez la farine et le sel et pétrir pendant environ 5 minutes.

Placez la pâte dans un saladier. Couvrez d’un film plastique et d’un torchon et laissez pousser pendant 1 heure à 1 heure quinze minutes.

Dégazez la pâte et divisez-la en 3 pâtons. Disposez les pâtons dans un grand moule à cake huilé et fariné. Recouvrez d’un torchon et laissez pousser la pâte encore 50 minutes.

Préchauffez le four th.190℃.

Badigeonnez le pain à l’aide d’un pinceau de cuisine avec un mélange de jaune d’œuf et un peu de lait, enfournez pendant 35 à 40 minutes.

SERVEZ AUSSITOT

Mon secret :je le prépare un jour à l’avance et le lendemain j’en fais des croque-monsieur.

Commenter cet article

gingembre & chocolat 07/10/2014 17:02

au yaourt : il doit être super moelleux :)
laurence

amal 09/10/2014 22:23

Trés trés bon,bonne soirée

samar 30/09/2014 00:30

coucou Amal !
j'espere que tu vas bien et uq'il ne fait pas trop chaud ici c'est l'ete indien mais bientot les grands froid brrr :)
ton pain avec le yaourt doit etre surper moelleux !! et c'est une bonne idee d'en garder pour les croque monsieur
grosse bise ma belle

amal 09/10/2014 22:24

Samar il fait encore trés chaud, et le pain tu vas aimé,bisous

oum yacine 26/09/2014 18:23

Salem Aleyki, Tu me donne envie de le faire ,a tester inchallah!
bisous et bonne journée

amal 09/10/2014 22:23

Je les fais 5 fois et à chaque fois je suis satisfaite du résultat. bonne soirée

Nathalie 25/09/2014 08:09

Merci Amal pour ton clin d'œil! Je reconnais pour avoir testé plusieurs recette de pain de mie, que celle-ci est idéale!! Merci pour ton partage! Bises et bonne journée

amal 25/09/2014 18:52

C'est moi qui te remercie ma belle.

Archives

À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i