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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

27 Oct

Saumon aux champignons shiitake

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine internationale, #poisson

Ce plat de saumon est très facile à faire et en plus délicieux.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 à 40 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

  1. 300 g de champignons shiitake coupé en lamelles
  2. 1 poireau moyen lavé et coupé en rondelles
  3. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  4. 1 citron moyen son jus et son zeste
  5. 4 filets de saumon
  6. 2 bottes de roquettes lavées et séchées
  7. 3 cuillères à soupe d’eau
  8. Sel et poivre

Préparation:

Chauffez votre four 180℃. Dans un plat allant au four avec couvercle. Mélangez dans un bol, les champignons shiitakes, l’huile d’olive,le poireau sel et poivre. Ajoutez le jus et le zeste du citron et l’eau.

Mettez le mélange au four dans le plat avec le couvercle pour un quart d’heure. Après ce laps de temps fini, ajoutez au-dessus du mélange les filets de saumon salé et poivré puis faites cuire au four durant 20 minutes.

Eteignez le four et mélangez la roquette avec les champignons shiitake et le poireau puis rectifiez l’assaisonnement.

SERVEZ AUSSITOT BIEN CHAUD

Mon secret : Je sers une salade verte avec et du riz aux légumes.

Commenter cet article

manu 10/02/2015 17:26

heu, et le poireau, ... il est cuit comment et quand ?

merci

Amal Fetouni Ghaddar 14/02/2015 20:19

Merci Manu ,j'ai corrigé, bon Lundi

Bernieshoot 28/10/2014 08:16

une belle recette, de quoi se régaler

samar 27/10/2014 23:44

trooop bon et surper tres rapide a realiser pour un soir de semaine busy :)
grosse bise ma belle

Amal 04/11/2014 18:56

merci ma belle..

lylyratatouille 27/10/2014 23:04

ça donne envie !!!

Amal 04/11/2014 18:56

c'est trop bon....

Nathalie 27/10/2014 21:43

Je ne connais pas les champignons shiitake, mais à la maison nous adorons le saumon cuit au four! Bises

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i