Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

02 Apr

Biscuits à la crème aigre douce,Sour dough cookies

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #dessert, #cookie

Biscuit à la crème aigre douce de Elisabeth Gilbert’s son livre est ( At home on the range) c’est une républication du livre de cuisine de sa grand-mère de 1947.

Préparation : 20 minutes

Quantité : 3 douzaines

Cuisson : 10 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients :

  1. 1/3 tasse de beurre, plus 20 g de beurre pour les plaques de biscuit
  2. 1 ½ tasse de farine et un peu plus pour le plan de travail
  3. ½ cuillère à café de poudre levante ( baking powder) ou levure
  4. ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  5. ¼ cuillère à café de sel
  6. 1 tasse de sucre
  7. 1 gros œuf
  8. 1/3 tasse de crème aigre douce ou (labné)
  9. ¼ cuillère à café de vanille liquide

Du sucre semoule pour saupoudrer sur les biscuits.

Préparation :

Préchauffez le four 180 ℃ (350 F). Beurrez une plaque de biscuit et réservé.

Dans un saladier, mélangez ensemble farine, baking powder, bicarbonate de soude et sel. Réservé.

Dans le bol d’un robot électrique fouettez le sucre et le beurre à petite vitesse, ajoutez les œufs, la crème aigre et la vanille, bien mélangez. Incorporez petit à petit le mélange de farine pour former une pâte douce. Vous pouvez avoir une demi-tasse du mélange farine qui reste. Laissez refroidir au réfrigérateur.

Dressez des boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez de sucre semoule sur le dessus. Enfournez pour 8 à 10 minutes à 180°C (th 6) dans le four préchauffé.

SERVEZ AVEC UN BON THE

Commenter cet article

Pounchki 02/04/2015 14:18

De bons biscuits pour accompagner mon café :) bisous Amal !!

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2015 07:07

merci ma belle!!!!

Nathalie 02/04/2015 07:47

Une petite douceur bien agréable !! Bises et bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2015 14:40

Ils sont trés bons ces biscuits bisous

Archives

À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i