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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

09 Jul

Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine libanaise, #végétarien, #swallowing disorder, #stroke

Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)

Ce plat est de saison, avec toutes ces courgettes dans nos étals. Une entrée pour l’été et en plus végétarienne. Très facile à faire……

Préparation:10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 gr de courgettes coupées en gros dés.
  • 2 oignons rouges coupées en petits dés
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 grosses tomates
  • ¼ cuillère à café de piment (facultatif)
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • Sel et poivre du moulin

Préparation:

Dans une poêle ou une petite casserole, mettez l’huile d’olive et faites revenir les oignons à petit feu. Quelques minutes après ajoutez les courgettes. Les courgettes doivent rester croquantes.

Salez et poivrez.

Coupez les tomates en petits dés, les épépinées puis ajoutez-les aux courgettes ainsi que le concentré de tomate.

Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, si vous aimez les courgettes croquantes, vous éteignez le feu. Sinon vous laissez au feu pour quelques minutes de plus.

SERVEZ AUSSITOT

Mon secret : Je rajoute parfois une petite cuillère à café de paprika ou de piment.

Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)
Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)
Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)
Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)
Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)
Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)
Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)
Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)
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Pounchki 13/07/2015 11:26

une belle façon de cuisiner des légumes ! Elles doivent être bien bonnes ces courgettes :) bisous et bon début de semaine

Amal Fetouni Ghaddar 15/07/2015 23:05

Oui, c'est de mon jardin et cela se mange froid.

Calinhorely 12/07/2015 10:02

Mmmm une belle recette bien parfumée ! J'adore !

samar 11/07/2015 14:22

coucou Amal
ah moi j'adore les cougette voila ce que j'appelle un plat simple et surtout gouteux ! avec l'ete et la chaleur on ne veut vraiment pas passer du temps en cuisine :)
grosse bise amoulati

Amal Fetouni Ghaddar 12/07/2015 16:10

une entrée froide ...

Nathalie 10/07/2015 19:39

Un petit plat bien de saison bien agréable!! Merci pour cettte belle recette! Bises

jackie 10/07/2015 15:13

Les courgettes c'est la pleine saison il faut en profiter. Une recette très appétissante. Bises

Amal Fetouni Ghaddar 10/07/2015 15:28

Trés bonne aussi...

sarah 09/07/2015 19:12

hummmm...ça se sent la fraicheur et l'été chez toi ma douce!bisousss

delphine 09/07/2015 17:07

Hum c'est un plat que j'adore
Merci

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i