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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

23 Jul

Filet de bœuf au Cola, Shedded beef with coke

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine asiatique, #viande

Filet de bœuf au Cola, Shedded beef with coke

Une recette que j’ai prise d’une amie. Si vous aimez le sucré-salé vous allez adorer. J’ai une recette avec du riz et du cola que je vais essayer prochainement….

Préparation:30 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients :

  • 600 g de viande de bœuf coupée en fines lanières
  • ½ poivron vert
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron jaune
  • 2 gousses d’ail écrasées dans un mortier
  • 1 gros morceau de gingembre râpé
  • 1 gros oignon coupé en fine lamelle
  • 3 oignons verts coupés en gros tronçons
  • 1 tasse de coca cola
  • 500 g de champignons frais coupé en fine lamelles
  • 2 cuillères à soupe de sauce d’huitres (oyster sauce)
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (sesame oil)
  • 100 g de cacahuètes grillés
  • 125 ml d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe de maïzena (corn flour)

Préparation:

Dans le wok chauffé à blanc, mettez l’huile puis l’oignon et les gousses d’ail émincées et le gingembre râpé. Réservez de côté.

Dans le même wok, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile puis les 3 poivrons, faites revenir et réservez de côté.

Puis faire de même avec les champignons et les oignons verts.

Faites revenir les lamelles de bœuf quand ils sont dorés de tous les côtés, ajoutez les oignons, les poivrons et les champignons. Ajoutez la tasse de cola et la maïzena diluée dans 125 ml d’eau froide.

A la fin, parsemez les cacahuètes.

SERVEZ AVEC DU RIZ BASMATI CUIT A LA VAPEUR

Mon secret : Une pointe de piment n’est pas de trop.

Filet de bœuf au Cola, Shedded beef with coke
Filet de bœuf au Cola, Shedded beef with coke
Commenter cet article

Nadji. 26/07/2015 18:19

J'adore le sucré/salé et cette recette a tout pour me plaire. Je note.
A bientôt.

Amal Fetouni Ghaddar 02/08/2015 20:02

Tu vas aimé Nadji...

delphine 26/07/2015 12:35

Hum j'adore le sucré-salé cela doit être un régal
Bises

Pounchki 26/07/2015 10:01

Une recette sucrée-salée qui me plait beaucoup :) gros bisous Amal

samar 25/07/2015 02:46

tres interessante cette recette avec du coke j'adore le sucre-sale effectivement et elle me plaira c'est certain
grosse bise Amal

Amal Fetouni Ghaddar 25/07/2015 20:02

Samar, tu vas surement aimé...

Isabelle 24/07/2015 11:04

Une recette originale !!

Amal Fetouni Ghaddar 25/07/2015 20:03

Délicieuse en fait....

Bernieshoot 23/07/2015 10:54

un excellent plat qui doit être savoureux

Amal Fetouni Ghaddar 25/07/2015 20:04

Moi, j'ai adoré vraiment.

Nathalie 23/07/2015 07:34

Une belle recette! Laa viande doit être tendre et parfumée! Bonne journée Amal

Amal Fetouni Ghaddar 25/07/2015 20:04

Tout à fait vrai...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i