Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

24 Aug

Purée de pomme de terre fait maison

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine internationale, #pomme de terre, #végétarien, #sans gluten, #stroke, #swallowing disorder, #dysphagie

Mes enfants et mes petits enfants aiment beaucoup la purée de pomme de terre. Plusieurs écoles se partagent l’honneur de la meilleure purée. Cuire la pomme de terre au four ou simplement épluchez la pomme de terre et la faire cuire à la vapeur, mette du lait en poudre, ou de la crème et sans oublier le beurre qui lui donne ce petit plus qui la rend savoureuse. La passer au moulin à légumes ou l’écraser à la fourchette. Ajoutez des herbes ou de l’ail ou bien nature juste du beurre et du lait……

Préparation:30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 kilo de pomme de terre
  • 50 g de beurre ou un peu plus
  • 5 cl de crème ou 25 g de lait en poudre
  • Sel du moulin

Préparation:

Cuire les pommes de terre à l’eau salée ou au four ou à la vapeur. Egouttez et écrasez-les au presse purée.

Ajoutez le beurre tant que les pommes de terre sont chaudes. Puis ajoutez la crème ou le lait en poudre.

Bien mélanger à la spatule et rectifiez l’assaisonnement.

La purée doit être souple sans être liquide, ferme sans être grumeleuse.

SERVEZ AUSSITOT

Mon secret : pour la réchauffer, je la réchauffe au bain-marie

Commenter cet article

la nonna 01/09/2015 10:35

c'est tellement bon une bonne purée maison, et si facile ,que je me demande toujours comment peut on acheter des sachets ..bisous

Amal Fetouni Ghaddar 03/09/2015 12:28

Tu as entièrement raison, bisous

DineavecSandrine 31/08/2015 07:51

Une purée maison, c'est toujours un régal.... Je rajoute aussi un peu d'eau de cuisson des pommes de terre... Sinon, je fais tout comme toi, un peu de beurre, un peu de lait ou crème selon!!!
Bises, Dine avec Sandrine

sarah 27/08/2015 10:59

miam une bonne purée maison,merci ma douce Amal!bisous

Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2015 17:58

J'aime le fait maison....

Isabelle 26/08/2015 21:04

Une recette appréciée par toute ma petite tribu!

Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2015 17:59

Moi aussi ,ils aiment bien....

jackie 25/08/2015 21:35

La vraie purée c'est la meilleure, je mets un peu de noix de muscade. Bises et bonne soirée

Carmencita 25/08/2015 21:20

et c'est comme ça que j'aime la purée ferme et souple c'est tellement meilleur fait maison, bisous

EmilieRD 25/08/2015 20:00

En voilà de la bonne purée!

Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2015 18:10

merci

nani's kitchen 25/08/2015 17:50

on ne mange que de la purée maison ici c'est tellement meilleur ! bisous

samar 25/08/2015 02:30

coucou amal
je ne savais pas qu'on pouvait ajouter juste du lait en poudre ?? et sans eau c'est bien cela !! je testerais incha allah habituellement je rajoute du lait ou de la creme
grosse bise ma belle

Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2015 18:10

Bien sur que tu peux en ajouter....

guy59600 24/08/2015 19:06

une excellente purée avec un bon steak et une bonne salade et en plus j'ai vu la recette des pasteis de nata de délicieuses gourmandises que j'ai déjà réalisé plusieurs fois en plus j'ai les moules pour les réalisers et un très joli blog
une bonne soirée
guy

Nathalie 24/08/2015 17:56

Une bonne pirée maison! C'est tout simplement bon!! Bises

Bernieshoot 24/08/2015 13:59

la purée de pomme de terre tout le monde adore

delphine 24/08/2015 09:57

La purée de pommes de terre maison, c'est la meilleure
Bises et bonne journée

Archives

À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i