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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

05 Oct

Mahalbyeh ou Mhallabyeh

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #dessert, #cuisine libanaise, #dysphagie, #swallowing disorder, #stroke

C’est un de nos desserts traditionnels, nous le préparons tout le temps été comme Hiver. Les enfants aiment beaucoup. l'eau de fleur d'oranger mélangé à l'eau de rose donne à cette crème ce goût subtil et particulier.

Préparation:10 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients:

  1. 6 tasses d’eau (1l 350ml)
  2. 2 tasses de lait en poudre entier (tatra bleu)
  3. ¾ tasse de nicha ou maïzena (corn flour)
  4. 1 tasse de sucre
  5. 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  6. 1 cuillère à soupe d’eau de rose

Préparation:

Versez l’eau et le lait en poudre avec le nicha dans une casserole, faites chauffer sur feu moyen tout en fouettant avec un fouet à main. Lorsque le liquide arrive à ébullition, il s’épaissit. Ajoutez le sucre et faites cuire à petit feu pendant 10 minutes, vous devez obtenir une crème onctueuse sans grumeaux. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et l’eau de rose. Lorsque la crème est cuite éteindre le feu.

Versez la crème obtenue, dans des coupes individuelles que vous entreposez au réfrigérateur pendant 3 heures au moins.

SERVEZ BIEN FROID AVEC DES AMANDES, DES PISTACHES OU DES NOISETTES EN POUDRE

Mon secret : Je gille les noisettes, les pistaches et les amandes au four avant de les réduire en poudre.

Commenter cet article

Soria Pastry Addict 14/12/2015 11:09

à tester rapidement !

Amal Fetouni Ghaddar 14/12/2015 11:27

Tu vas aimé beaucoup, bisous

sarah 08/10/2015 19:20

hummm bien parfumé,ça doit être délicieux!bisousss

Assia 07/10/2015 12:36

L'un de mes desserts préférés j'adore avec de la pistache hum:)Bisous

Nadji 06/10/2015 21:45

J'adore cette crème. Dommage pour la photo.
A bientôt

Bernieshoot 06/10/2015 10:51

c'est un dessert que j'adore tellement il est frais

Bernieshoot 05/10/2015 12:10

encore une belle recette qui nous fait rêver de voyage

mélie melo en cuisine 05/10/2015 08:03

sa fait voyager ^^ bonne journee

Amal Fetouni Ghaddar 05/10/2015 08:57

c'est frais et bon..

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i