Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

21 Jan

Velouté de radis noir, Black Radish Soup

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #soupe, #swallowing disorder, #stroke, #sans gluten, #radis noir

Velouté de radis noir, Black Radish Soup

Il parait que le radis noir est bon pour le foie, comme j’ai ramené des graines avec moi de la France, j’en ai récolté quelques un, c’est bon et je ne m’attendais pas que ce soit si délicieux. La source de la recette est de Marmiton. Tout le monde connait….

Pour : 6 personnes

Ingrédients :

  • 3 radis noir
  • 2 pommes de terre
  • 1 morceau de beurre
  • 1 litre de bouillon en cube
  • 2 portions de fromage fondu (type vache qui rit)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Sel

Préparation:

Epluchez 2 des radis, bien laver le 3ème qui conservera sa peau. Les couper en dés. Epluchez les pommes de terre et les coupez en fines lamelles. Faites revenir 2 minutes les dés de radis dans le beurre puis ajouter les pommes de terre et les deux tiers du bouillon.

Laissez cuire à couvert une ½ heure (radis et pomme de terre doivent être fondants).

Quand la cuisson est terminée, ajoutez le fromage fondu, la crème fraiche, le sel et mixez le tout de manière à obtenir un velouté, au besoin, rajoutez du bouillon pour obtenir la consistance souhaitée.

SERVEZ AVEC DES CROUTONS DE PAIN BIEN CHAUD

Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Commenter cet article

tartinecuisine 17/03/2016 15:58

J'ai du radis noir au cellier, je fais cette soupe ce soir. Merci

Amal Fetouni Ghaddar 19/03/2016 20:19

Tu vas aimé c'est appétissant et réconfortant, bisous

Sherazade 08/02/2016 15:22

cette soupe est la bienvenue par ce temps

Amal Fetouni Ghaddar 08/02/2016 18:24

Elle est trés bonne en plus,bonne soirée

missfujii. 26/01/2016 19:31

Le radis noir a de nombreuses vertus

Bernieshoot 24/01/2016 14:44

c'est vrai que c'est excellent le radis noir

Amal Fetouni Ghaddar 27/01/2016 20:46

Il parait que c'est bon aussi pour le foie.

Isabelle 22/01/2016 20:45

Je ne connaissais pas du tout. bisous

Nathalie 21/01/2016 07:44

Une soupe que je fais de temps en temps! C'est délicieux le radis noir en soupe, à condition qu'il ne soit pas trop fort quand même! Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 22/01/2016 20:14

C'était de mon jardin,et il était bon pas trop fort.

Archives

À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i