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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

22 Feb

Brioche Bouclettes

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #pains et viennoiseries, #cuisine francaise, #brioche

Brioche Bouclettes

Une recette de brioche que j’ai piquée du blog :la petite pâtisserie d’isa http://sucreengrain.canalblog.com/. Une brioche succulente pour le petit déjeuner.

Pour : 8 personnes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

  • 350 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 2 jaunes d’œufs
  • 14 cl de lait tiède
  • 3 cuillères à sucre de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 10 g de levure déshydratée

Pour la dorure : un peu de lait sucré

Préparation :

Dans un récipient, versez le lait. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre. Versez la levure, mélangez, couvrez d’un linge et laissez reposer 10 minutes.

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez.

Ajoutez la préparation levure+lait+sucre et les œufs. Mélangez à la cuillère.

Quand la pâte devient difficile à mélanger, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Pétrissez la pâte comme pour une pâte à pain pendant 10 minutes environ. Placez la pâte dans un saladier propre, couvrez d’un linge et laissez dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 environ ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazez la pâte.

Séparez la pâte en deux ou en plusieurs morceaux puis abaissez la pâte assez finement sur un plan de travail fariné. Coupez les ronds avec un emporte-pièce (de 5 cm de diamètre).

Placez 3 ronds de pâte comme indiqué sur la photo.

Roulez-les ensemble puis coupez le colombin obtenu au milieu de cette façon vous obtiendrez 2 fleurs.

Procédez de cette façon pour toute la pâte.

Couvrez un moule de 24 cm de ces brioches et placez ces fleurs sans trop les serrer pour qu’elles puissent gonfler.

Badigeonnez les brioches de lait sucré et laissez-les redoubler de volume puis faites-les cuire 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180 °C.

SERVEZ AVEC UN BON THE OU UN CAFE

Brioche Bouclettes
Brioche Bouclettes
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Brioche Bouclettes
Commenter cet article

Maryse & Cocotte 02/03/2016 23:10

Elle ne pouvait être que très bonne !

missfujii. 02/03/2016 19:14

Les brioches sont mes viennoiseries préférées

DineavecSandrine 01/03/2016 11:54

Une brioche qui plairait bien à l'heure du goûter!!!
Dine avec Sandrine

samar 27/02/2016 01:43

un delice ta brioche bouclettes je ne l'ai jamais encore testee celle-la je la retiens car j'aime la boulange :)
have a nice week end habibati <3
grosse bise

Nadji 24/02/2016 00:55

J'adore les brioches. Je t'en pique une tranche.
A bientôt

Bernieshoot 23/02/2016 16:51

bon je vais préparer le café pour les déguster

Amal Fetouni Ghaddar 03/03/2016 19:19

Je vous attends!

Amal Fetouni Ghaddar 23/02/2016 21:10

Je vous attends, bonne soirée

delphine 23/02/2016 10:41

Je suis une grande fan de brioche...Merci pour la recette
Bises

Amal Fetouni Ghaddar 23/02/2016 21:14

Tu vas aimé Del,bisous

marie therese fahmy 22/02/2016 20:24

je voudrais avoir la figure etant donne que la recette est importante

marie therese fahmy 22/02/2016 20:21

JE NE VOIS PAS LA FIGURE

guy59600 22/02/2016 17:13

une bonne pâte a brioche et je suis allé voir la réalisation c'est superbe
bonne fin de journée

Amal Fetouni Ghaddar 23/02/2016 21:12

Oui ,elle est trés facile à faire et délicieuse en plus...

Assia 22/02/2016 14:23

Une brioche prouvée, j'ai adoré m'amuser avec les roses. Merci ma belle. Bisous

Pounchki 22/02/2016 08:35

Une délicieuse brioche parfaite pour se régaler au petit déjeuner :) Toujours de bonnes recettes chez Isa ! bisous et bon début de semaine

Amal Fetouni Ghaddar 23/02/2016 21:11

Merci Françoise,bisous

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i