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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

18 Apr

Gâteau à la Betterave

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #dessert, #cuisine internationale, #cake, #légume, #betterave, #pâtisserie

Gâteau à la Betterave

Une recette qui ressemble au gâteau de carottes, par le gôut aussi, mais plus fort en bouche, j’ai aimé la texture du gâteau, avec le glaçage délicieux.

La recette est de Delphine son blog est: delscookingtwist .com

Préparation: 45 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour 8 personnes

Ingrédients:

Pour le gâteau à la betterave:

  • 2 ou 3 grosses betteraves
  • 17,5 cl d’huile de colza
  • 80 g de sucre muscovado brun
  • 135 g de sucre roux
  • 2 gros oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1,5 cuillère à café de levure ou baking powder
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage à la vanilla:

  • 225 g de fromage frais type Philadelphia, à température ambiante
  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation:

Le gâteau:

Préchauffez le four à 180°C. Pelez et râpez les betteraves finement, puis extrayez-en légèrement le jus. Dans un large bol, mélangez les deux sucres avec l’huile pendant quelques minutes. Ajoutez les oeufs un à un à la fois. Mélangez ensemble la farine, la cannelle, la levure et le sel, et ajouutez-les au mélange precedent avec les betteraves râpées également. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné d’environ 22 cm de diameter , puis enfournez pendant 25-30 minutes. Lorsque un petit cure-dents en sort propre, le gateau est prêt. Laissez refroidir complètement.

Le glaçage:

A l’aide d’un mixeur électrique ou d’un robot mixeur, battez le fromage frais avec le beurre mou à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il n’y ait plus aucun grumeau. Ajoutez le sucre glace, la crème puis les grains extradite de la gousse de vanilla et le sel à faible vitesse. Augmentez la vitesse vers la fin. Répartissez le glaçage sur sur le gateau et laissez refroidir complètement au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

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Commenter cet article

amour de cuisine 21/04/2016 00:06

yum yum, qu'est ce que ça doit être bonnnnnn.

Carmencita 20/04/2016 21:16

je serai curieuse d'y goûter, je ne sais pas si j'oserai bises

Marianne 20/04/2016 16:33

Très bon et facile à faire

Bernieshoot 18/04/2016 17:56

une très belle recette pour utiliser les betteraves

sotis 18/04/2016 13:59

il est étonnant ce gâteau!!! bisous

guy59600 18/04/2016 13:19

un gâteau que je ne connaissais avec de la betteraves et pourquoi pas
excellent après-midi

Marine 18/04/2016 11:05

Original.... tout le monde a adoré!

Marine 18/04/2016 10:58

Il vaudrait mieux râper les betteraves plutôt que de les couper en carrés, car là on ne sent vraiment que ça... L'association au chèvre est surprenante, mais pas mauvaise !

samar 18/04/2016 01:10

coucou Amoulati !
quelle bonne idee de preparer ce gateau a base de betterave un gateau sain et coloré :)
grosse bise habibati

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i