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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

24 Mar

Risotto aux Crevettes et Coquilles Saint-Jacques

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine francaise, #crevette, #végétarien, #risotto

Risotto aux Crevettes et Coquilles Saint-Jacques

Un risotto bien facile et parfumé, les crevettes et les coquilles Sain-Jacques lui donnent un plus, j’ai beaucoup aimé ce risotto. J’ai pris la recette du site de odélices.http://www.odelices.com/

Pour : 8 personnes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 250 g de riz rond ou riz Egyptien
  • 10 cl de bouillon de poisson ou du vin blanc
  • 250 ml de bouillon de volaille
  • 250 g de crevettes décortiquées
  • 10 noix de Saint-Jacques
  • 20 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
  • 4 à 5 cuillères d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre sur feu doux dans une sauteuse, une dizaine de minutes. Puis ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide.

Versez le bouillon de poisson ou le vin blanc et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit absorbé.

Ajoutez le bouillon au fur et à mesure qu’il est absorbé et faites cuire environ 15 minutes.

Pendant ce temps, faites poêler les Saint-Jacques dans une poêle bien chaude, avec un filet d’huile,1 minute chaque côté. Ajoutez-les au riz avec les crevettes. Poursuivez la cuisson 5 minutes.

Otez-les du feu, incorporez le parmesan, la crème.

SERVEZ CHAUD AVEC DES COPEAUX DE PARMESAN

Risotto aux Crevettes et Coquilles Saint-JacquesRisotto aux Crevettes et Coquilles Saint-Jacques
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Commenter cet article

missfujii. 24/04/2016 07:21

C'est un plat avec lequel je me régalerais

Amal Fetouni Ghaddar 25/04/2016 20:04

Tu as tout à fait raison, ce risottoétait délicieux à faire et à refaire, bonne fin de soirée

Isabelle 30/03/2016 18:36

Très gourmand ce risotto

papillonmyosotis 28/03/2016 10:57

Un bon risotto, j'voudrai une photo ^^

amour de cuisine 26/03/2016 19:31

un risotto bien comme je l'aime.

Amal Fetouni Ghaddar 26/03/2016 20:32

Merci ,il est trés bon....

Pounchki 26/03/2016 09:07

moi qui adore les crevettes, je me serais régalée :) bisous Amal et bon week-end !

Amal Fetouni Ghaddar 26/03/2016 20:33

Merci Françoise....

Assia 26/03/2016 08:38

je veux dire risottos hh

Assia 26/03/2016 08:38

Salem Amal, une belle recette, je raffole des rizottos en générale et avec des crevettes c'est encore mieux:)Bisous habibti

Amal Fetouni Ghaddar 26/03/2016 20:34

Merci Assia, moi aussi je les aime beaucoup, bisous

delphine 26/03/2016 08:20

Hum un régal le risotto
Bisous et bon week end

Amal Fetouni Ghaddar 26/03/2016 20:34

un plat facile et délicieux....

Bernieshoot 25/03/2016 07:13

Un vrai plat de fête

Bernieshoot 27/03/2016 16:51

je suis certain que je vais adoré

Amal Fetouni Ghaddar 25/03/2016 11:22

C'est vraiment délicieux vous allez beaucoup aimé.

samar 25/03/2016 00:01

coucou amoulati
moi aussi j'ai fait du risotto printanier pour moi part avec des petits pois et citron le tiens m'a l'air trop bon un regal
grosse bise

Amal Fetouni Ghaddar 25/03/2016 11:23

Il est bon aussi, j'adore le risotto

Maryse & Cocotte 24/03/2016 22:28

Moi j'aime tout ... et je dis MIAM MIAM !

Amal Fetouni Ghaddar 25/03/2016 11:23

Habibti merci ma belle

Nathalie 24/03/2016 22:02

Coucou Amal! Rien que le titre, j'en ai l'eau à la bouche! Bises et bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 25/03/2016 11:24

Merci Nat vraiment c'est délicieux

guy59600 24/03/2016 19:29

un superbe plat sauf que je n'aime pas le riz pour le reste ok
une bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 24/03/2016 19:31

Dommage mais il est trés bon....

Cécile CC 24/03/2016 14:35

Il doit être délicieux ce risotto, bonne journée.

Amal Fetouni Ghaddar 24/03/2016 19:31

oui, il est trés bon,

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i