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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

21 Apr

Cake aux Fruits Confits.

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine francaise, #pâtisserie, #cake, #dessert

Cake aux Fruits Confits.

Un cake bien gourmand avec tous ces fruits confits, bien moelleux et léger. La recette est du livre de Eric Kayser ( L’atelier Gourmand). Un cake comme je les aime dans le temps on les appellait des English cake au Liban.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

1 moule à cake de 24 à 26 cm

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 135 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 110 g de beurre ramolli
  • 215 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique ou 2 cuillères à café de baking powder
  • 2 pincées de sel
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de rhum ou jus d’orange
  • 260 g de fruits confits mélangés
  • 55 g de raisins secs
  • 25 g d’orange confite hachée

Préparation:

Préchauffez le four à165°.(th 5-6). Mettez le sucre et les oeufs dans un saladier ou le bol d’un robot. Fouettez-les quelques minutes à petite vitesse jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez le beurre et fouettez de nouveau.

Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Ajoutez ce mélange au contenu du bol et fouettez soigneusement. Incorporez le lait, puis le rhum ou le jus d’orange et les fruits secs à l’aide d’une spatule souple.

Beurrez et farinez le moule à cake. Versez-y la pâte et enfournez pour 30 minutes environ. Baissez la température du four à 145°C (th.4-5) et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.

Cake aux Fruits Confits.Cake aux Fruits Confits.
Cake aux Fruits Confits.
Commenter cet article

missfujii. 24/04/2016 07:18

je prendrais bien une petite tranche là maintenant

guy59600 21/04/2016 19:33

un très joli cake et de bons fruits
une bonne soirée

lisa 21/04/2016 13:27

simple et bon

sylvie 21/04/2016 12:21

Un peu trop sucré à mon goût mais très bon quand même.

samar 21/04/2016 01:59

j'adore les cakes et j'adore les fruits confits donc pour le gouter il serait le bienvenue :)
grosse bise Amoulati <3

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i