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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

23 May

Lait d’amandes fait maison

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine internationale, #confiture et sirop

Cela fait un certain temps que je voulais publier la recette de lait d’amandes quand j’ai vu la recette publié par Anna et Olivia. je me suis dit ça y est c’est le moment. Allez jeter un coup d’œil chez elleshttp://www.lacuisinedannaetolivia.com/, vous allez adorer leur blog comme moi….les résidus qu’on obtient sont appelés « okara » et qu’on utilise pour faire des muffins ou autre chose. Ils sont très bons et les gens qui ont de problèmes de gluten peuvent l’utiliser sans problème pour leur santé. Ce lait peut-être utiliser de la même manière que que du vrai lait ( à boire

tel quel avec du cacao en poudre, à cuisiner dans les recettes comme du vrai lait….c’est un lait nature sans sucre et sans produit chimique et sans sucre ajouter. Le résidu des amandes appelés (okara), que je garde pour en faire des muffins au chocolat qui sont très très bons.

Préparation:10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

Pour 75 cl de lait d’amandes :

  • 75 g d’amandes
  • 75 cl d’eau fraiche (filtrée si possible)+de l’eau pour faire tremper les amandes

Préparation:

La veille (12 heures avant) mettez les amandes à tremper dans un grand bol et recouvrir d’eau.

Rincez et égouttez les amandes.

Déposez les amandes et les 75 cl d’eau dans le bol d’un blender. Mixez.

A l’aide d’un chinois, filtrez la préparation.

Versez le lait d’amandes filtré dans une bouteille préalablement ébouillantée.

Réservez les <résidus> d’amandes, appelés OKARA.

Commenter cet article

Anna et Olivia 31/05/2016 12:23

Merci pour le clin d'oeil Amal :) On a partagé ta recette sur notre page Facebook
Gros bisous !
Olivia

Amal Fetouni Ghaddar 31/05/2016 18:10

Merci pour le partage, bisous.

Carmencita 29/05/2016 22:41

c'est vraiment facile à faire et surement meilleur que celui du commerce, il faudra qu'un jour je tente, bises

Isabelle 28/05/2016 00:42

C'est tellement meilleur quand c'est fait maison
Bises

Amal Fetouni Ghaddar 31/05/2016 18:09

entièrement raison, bisous.

amour de cuisine 27/05/2016 21:25

c'est toujours bien de faire les ingrédients de base à la maison

Amal Fetouni Ghaddar 31/05/2016 18:09

Comme toujours...

sherazade 27/05/2016 09:24

assalam 3aleyki

Merci pour cette recette qui me semble bien appétissante.
Une très donne idée pour agrémenter des gâteaux ou autres.
A bientôt

samar 26/05/2016 19:40

il n y a pas mieux que le fait maison n'est ce pas Amoulati
grosse bise

Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:39

Oui, bien sur....

delphine 26/05/2016 18:36

Merci pour la recette j'avais justement envie de tester ce lait.
Bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:40

C'est facile et bien bon...

Nadji 26/05/2016 10:24

Jusqu'à présent, je l'ai acheté. Tu as raison, pourquoi pas le faire maison, c'est toujours meilleur.
A bientôt

Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:40

Il est moins sucré et plus nature,bisous Nadji

sotis 25/05/2016 16:53

moi aussi je fais mon lait d'amade maison, c'est tellement simple et économique!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:41

Tu as tout à fait raison,bisous

guy59600 23/05/2016 14:59

une très bonne idée je ne connaissais pas le nom de ces résidus d'amandes
très bon après-midi

Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:43

J'en fait avec des muffins trés trés bon , recette à venir...

Assia 23/05/2016 07:34

Un lait que j'ai déjà tenté mais je l'ai trouvé fade et léger. Je retente l'aventure merci Amal. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:45

Pour la santé,tu aimeras sinon refais en en petite quantité,bissous Assia

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i