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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

05 Sep

Financiers coco citrons

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine francaise, #dessert, #financier, #noix de coco

Un des desserts que j’aime faire pour utiliser mes blancs d’oeufs. C’est un dessert version sans beurre que j’ai répéré chez http://www.maryseetcocotte.com et qui l’a répéré du magazine <Elle à table n°102 année 2015> qui est réalisée avec de l’huile de coco. Que j’utilise pour mon riz Libanais et qui est super bon.

Auteur: Amal

Type de recette: cake

Cuisine :Française

Préparation: 10 minutes

Cuisson:20 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédients:

  • 200 g d’huile de coco (j’ai utilisé 125 g)
  • 1 cuillère à café de miel
  • 5 blancs d’oeufs
  • 200 g de sucre glace
  • 80 g de farine ou maizena
  • 100 g de noix de coco
  • 3 citrons verts leur zeste

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par faire fondre l’huile de coco dans une casserole sur feu doux avec la cuillère de miel.

Dans un saladier, mélangez avec une cuillère en bois la noix de coco, la farine et le sucre glace.

Incorporez les blancs en neige avec une spatule, en soulevant bien la masse, de sorte à ne pas faire tomber les blancs.

Versez ensuite, en plusieurs fois le mélange huile de coco-miel. Attendre que le liquide soit bien absorbée par la pâte, avant d’en rajouter.

Ajoutez enfin le zeste de trois citrons verts. Et encore un coup de spatule.

Versez l’appareil à financiers dans les différentes empreintes que vous aurez choisies et faites cuire 15 minutes environ, mais tout dépend de votre four.

Lorsque vos financiers ont une belle couleur dorée sur le dessus et qu’au toucher, ils sont fermes, sortez-les du four. Attendre quelques minutes avant de les démouler.

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Financiers coco citron

Financiers coco citron

Commenter cet article

Bernieshoot 05/09/2016 16:41

je suis très tenté .. un délice je pense

Amal Fetouni Ghaddar 06/09/2016 09:24

Oui, super délicieux....

sotis 05/09/2016 13:49

ils m'avaient aussi fait de l’œil ces financiers, tu me donne encore plus envie de les faire!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 06/09/2016 09:25

Tu vas aimé, bisous.

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i