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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

12 Sep

Kafta Frit aux légumes, كفته مقلية مع الخضار

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine libanaise, #beef, #viande, #kafta, #légume

Un des plats que je fais souvent du kafta,une viande hachée boeuf ou agneau et nous ajoutons du persil plat et un oignon haché et quelques épices qui donne à cette viande un gout trés délicieux. Nous mangeons souvent du kafta au four ou grillé ou avec du Tahineh ou bien frit comme cette recette. Facile à faire et trés nourrissante que les enfants aiment beaucoup.

Auteur: Amal

Type de recette:plat principal

Cuisine:Libanaise

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:30 minutes

Pour: 4 personnes

Ingrédients:

  • 500 g de viande de boeuf ou agneau haché ou un mélange des deux que je préfère
  • ½ bouquet de persil plat
  • 2 petits oignons émincés finement
  • 2 oignons coupés en rondelles
  • 3 tomates coupées en rondelles
  • 2 poivrons, 1 rouge et 1 vert coupés en rondelles
  • 1 cuillère à soupe de margarine (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 6 cuillères à soupe d’huile neutre ou d’olive
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 100 ml d’eau chaude
  • Sel et Poivre du Moulin

Préparation:

Hachez finement le persil.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le persil plat et les oignons. La margarine,le vinaigre de vin, le sel et le poivre.

Façonnez la viande de kafta en des boules aplaties.

Faites chauffer l’huile de friture dans une sauteuse et faites frire les kaftas de chaque côté. Disposez dans un plat allant au four.

Dans la même sauteuse, dans l’huile restante des kaftas, faites frire les rondelles d’oignons, les rondelles de poivrons et à la fin les rondelles de tomates.

Versez dans la sauteuse, la demi tasse d’eau chaude et 4 cuillères à soupe de ketchup que vous aurez préalablement bouilli quelques minutes.

Préchauffez le four, à 180°C.

Faitez cuire ce plat pendant 25 à 30 minutes et servez aussitôt.

Vous pouvez accompagner ce plat de frites de pomme de terre ou des pommes de terre cuites au four.

Commenter cet article

Carmencita 19/09/2016 23:12

un bon plat avec tout ce que j'aime, bises

Amal Fetouni Ghaddar 20/09/2016 07:36

Il est trés bon aussi, bisous.

samar 17/09/2016 14:36

coucou Amoulati
ca doit etre hyper delicieux avec cette sauce au ketchup et poivron miaaam ! je n'ai jamais rajoute de vinaigre dans mes kefta a tester
bise

Amal Fetouni Ghaddar 19/09/2016 19:10

Tu vas aimé, bisous.

sotis 12/09/2016 13:28

ça à l'air délicieux!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 13/09/2016 16:01

C'est trés bon, bisous.

Bernieshoot 12/09/2016 11:50

un vrai délice

Amal Fetouni Ghaddar 13/09/2016 16:01

Merci, bonne semaine.

guy59600 12/09/2016 10:22

un plat bien délicieux avec de bons ingrédients
une bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 13/09/2016 16:07

Merci Guy passe une bonne journée.

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i