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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

30 Jan

Pains au Chocolat aux Sésames et la Rose

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #pains et viennoiseries, #chocolat, #végétarien

Une recette de Assia que vous connaissez tous. Très bonne et le mélange des ingrédients lui donne un très bon goût que vous allez adorer.

Auteur: Amal

Cuisine :Française

Type de recette :pain au chocolat

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:20 minutes

Pour: 5 personnes

Ingrédient:

  • 600 g de farine ordinaire T45
  • 8 g de sel
  • 60 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou ordinaire)
  • 60 ml d’huile de sésame (ou huile au choix ou tahineh, crème de sésame)
  • 3 gros œufs ou 4 petits
  • 1 cube de levure de boulangère fraiche de 25 g ou 15 g d’instantanée
  • 260 g de crème liquide (à défaut de lait tiède)
  • 1 cuillère à café d’eau de rose ou de fleur d’oranger
  • 1 œuf pour la dorure
  • 3 bâtonnets de chocolats (noir, lait, blanc)

 Préparation:

Dans la cuve ou dans un récipient si c’est à la main, versez la farine, le sel, le sucre et mélangez le tout.

Ajoutez les œufs battus, le vinaigre, la crème et l’eau de rose et travaillez la pâte.

Ajoutez l’huile sans arrêter de travailler la pâte.

Pétrir 15 minutes la pâte doit être souple, élastique et bien lisse.

Couvrir avec un film alimentaire et laissez doubler voire même tripler de volume.

Divisez la pâte en 12 pâtons, les bouler.

Ensuite aplatissez chaque boule de pâte en carré et mettez un bâtonnet de chocolat, roulez légèrement et ajoutez un 2ème  bâtonnet, roulez légèrement et ajoutez le

3ème.  Soudez bien les bords et tournez le pâton et les déposez sur une plaque.

Couvrir et laissez reposer environ 1 heure encore une fois.

Préchauffez le four à 200°C.

Badigeonnez les pains 2 fois avec l’œuf  et les inciser en 3 avec une lame à rasoir (pour pain).

Enfournez tout de suite pour environ 20 minutes.

Pains au Chocolat aux Sésames et la Rose

Pains au Chocolat aux Sésames et la Rose

Commenter cet article

jackie 02/02/2017 23:12

Pour le petit déjeuner, c'est très gourmand. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2017 18:51

Merci Jackie, bisous....

sherazade 30/01/2017 19:26

Assalam 3aleyki wa rahmatoullaah wa baarakatouh

Hummm... ils ont l'air vraiment délicieux...
Et ce chocolat qui coule sur le côté... une vraie tentation...
J'en prendrai bien accompagné d'un bon café, thé à la menthe ou chocolat chaud...
Merci

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2017 18:50

Avec plaisir ma chère, bisous...

Bernieshoot 30/01/2017 17:24

des délicieuses chocolatines

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2017 18:49

c'est vrai, bonne fin de soirée....

sotis 30/01/2017 13:20

qu'il doit agréable de se réveiller avec ces petit pains!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2017 18:48

C'est vrai, c'est délicieux....

samar 30/01/2017 13:20

mmmm ils sont gourmand ces pains au chocolat un regal pour les papilles
bisous Amoulati <3

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2017 18:47

Trés trés bon, bisous....

manou 30/01/2017 07:27

Hum cela a l'air délicieux et je n'en ai jamais fait ! Je crois que je vais essayer ta recette pour mes petits-enfants pendant les prochaines vacances. Merci pour le partage...

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2017 18:45

Des petits pains bien gourmands, bisous...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i