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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

27 Feb

Cookies aux Pépites De Chocolat Noir et Blanc

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine américaine, #végétarien, #cookie, #pâtisserie, #dessert, #chocolat

En faisant ces cookies que mes enfants et petits-enfants aiment, ce n’est que du bonheur pour moi. Les cookies nécessitent très peu de préparation sauf ceux qu’on doit réfrigérer pour 24 heures et le résultat est délicieux. Les enfants en raffolent toujours et avec un bon verre de lait froid c’est super. Cette recette est du livre cook’s illustrator. Un livre  américain que j’aime particulièrement pour ces bonnes recettes…

Auteur: Amal

Cuisine : américaine

Type de recette : cookies

Temps de Préparation:12 minutes

Temps de Cuisson : 12 minutes

Pour: 6 personnes

Ingrédient:

  • 2 1/8 tasses de farine
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 12 cuillères  à soupe de beurre mou ou 150 g
  • 1 tasse de sucre brun (clair ou foncé)
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 1 gros œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à café de vanille liquide
  • 1 ou 2 tasses de pépites de chocolat  

Préparation :

Tamisez ensemble dans un saladier les farines, le bicarbonate et le sel. C’est le mélange sec.

Battez plusieurs minutes le beurre mou avec les sucres, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

Ajoutez les 2 œufs et l’extrait de vanille.

Incorporez le mélange sec en plusieurs fois mais sans trop travailler la pâte.

Ajoutez les pépites de chocolat sans trop mélanger.

Filmez la pâte et laissez reposer 1 heure au frigo.

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Faites des boules de pâte de la taille d’une noix.

Disposez-les en quinconce sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfournez pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que les cookies soient dorés, si vous les faites plus petit, ils auront besoin de 8 minutes, tout dépend de votre four.

Laissez refroidir un peu sur la plaque puis sur une grille.

Les cookies sont vraiment mous à la sortie du four, mais ils continuent de cuire, ils vont durcir… attendez quelques minutes avant de les déguster, ils continuent de cuire hors du four.

SERVEZ: AVEC UNE TASSE DE LAIT FROID OU DU THE.

 

 

 

Cookies aux Pépites De Chocolat noir et blanc
Cookies aux Pépites De Chocolat noir et blanc
Cookies aux Pépites De Chocolat noir et blanc
Cookies aux Pépites De Chocolat noir et blanc

Cookies aux Pépites De Chocolat noir et blanc

Commenter cet article

samar 07/03/2017 14:01

coucou Amoulati
j'adore les cookies tellement bons et surtout rapide a preparer a l'heure du gouter
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 08/03/2017 08:33

Tout à fait, bisous Samoura...

sotis 02/03/2017 14:44

ils sont parfait pour mon gouter!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2017 21:40

Avec grand plaisir, bisous.

la nonna 01/03/2017 20:16

ils me donnent envie, bisous amal

Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2017 21:41

merci,Nonna, bisous.

guy59600 01/03/2017 19:52

de très jolis cookies avec un bon café pour le gouter
excellente soirée

Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2017 21:41

merci ,bisous.

ManueB 01/03/2017 13:45

suis fan des cookies;.. miamm

manue :)

Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2017 21:42

Merci beaucoup, bisous.

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i