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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

22 Jun

Salade de Kale et Epinard

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine libanaise, #végétarien, #cuisine francaise, #légume, #vegan, #sans gluten

J’ai reçu des feuilles de kales bio d’une amie. Je ne savais pas quoi faire avec..

Cette amie me dit qu’elle en faisait une salade genre tabboulé, au lieu de mettre du persil elle a mis les feuilles de kale et vraiment c’était délicieux…

J’ai juste ajouté des feuilles d’épinards pour la finesse de leur feuille, je crois que la prochaine fois, j’ajouterai quelques feuilles d’oseille.

Auteur : Amal

Type de cuisine :Libanaise

Temps de préparation :30 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédient :

  • 600 g de feuilles de kale
  • 300 g de pousses d’épinards
  • 3 oignons verts
  • 2 tomates
  • 1 jus de citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Piment d’Espelette pincée

Préparation :

Lavez les kales et coupez les tronçons durs du milieu, bien les sécher puis coupez-les en fines lamelles. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Lavez les épinards et séchez-les, puis coupez-les en fines lamelles.

Lavez les tomates ainsi que les oignons verts et coupez-les en petits dés.

Ajustez l’assaisonnement de la salade en salant et en poivrant et en ajoutant le jus de citron ainsi que la pincée de piment d’espelette.

Servir aussitôt.

Salade de kale et épinards
Salade de kale et épinards
Salade de kale et épinards

Salade de kale et épinards

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manou 14/06/2017 10:56

Les feuilles de Kale se cuisinent comme les choux, donc crues ou cuites et je trouve que c'est une bonne idée de les préparer ainsi en salade. Merci

Amal Fetouni Ghaddar 15/06/2017 14:35

J'ai beaucoup aimé cette salade, bisous...

Amal Fetouni Ghaddar 15/06/2017 14:35

J'ai beaucoup aimé cette salade, bisous...

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i