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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

17 Jul

SORBET FRUIT DE LA PASSION

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine francaise, #AVC, #swallowing disorder, #dysphagie, #glace, #végétarien, #sans gluten, #dessert

 

Cette année et l’année dernière nous avons cueilli beaucoup de fruits de la passion. J’en fais de la purée de ce fruit que je garde au congélateur, et je fais des cakes et cheese cake aux fruits de la passion qui sont délicieux ainsi que du jus que je combine avec du jus de citron et du jus d’orange. Toutes ces recettes se trouvent sur mon site. Cette recette est du blog d'Isabelle quelquesgrammesdegourmandise. Un blog que je visite beaucoup et ou je pioche des recettes délicieuses.

Extrêmement doux et un brin acidulé, le fruit  de la passion est l’un des plus célèbres fruits tropicaux. Outre ses vertus gastronomiques, il est aussi un incontournable allié santé.

Auteur : Amal

Type de cuisine :Française

Temps de préparation :30 minutes

Temps de cuisson :30 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédient :

555 g de fruits de la passion en purée frais pour moi

Pour le sirop :

  • 60 g de glucose
  • 180 g de sucre (150 g)
  • 200 g d’eau

Préparation :

Dans une casserole, mettez le sucre, le glucose et l’eau. Portez à ébullition jusqu’à  ce que le sucre fonde.

Mélangez ensuite le sirop obtenu à la purée de fruits.

Laissez refroidir, puis verser dans la turbine à glace.

Au bout de 40 à 45 minutes, on obtient alors un délicieux sorbet de la de fruit passion.

Congelez pendant une heure et dégustez.

La grenadille plus connue sous le nom de fruit de la passion offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé, appartient à la famille des passifloracées.

Riche en antioxydants, en vitamine A et C et en flavonoïdes, le fruit de la passion protège vos yeux fatigués par les écrans de télévisions, d’ordinateur et par vos smartphones. Il améliorerait également votre vue. Riche en fibres, le fruit de la passion détoxifie l’organisme, améliore la digestion et nettoie le côlon.

 SORBET FRUIT DE LA PASSION
 SORBET FRUIT DE LA PASSION

SORBET FRUIT DE LA PASSION

Commenter cet article

Gut 20/07/2017 22:06

Quelle chance de pouvoir comme ça la possibilité de cueillir des fruits de la passion je l'adore. J'avais aussi remarqué ce sorbet chez isabelle il faudrait que je trouve du glucose ile me fait vraiment envie. Merci amal bisous

Amal Fetouni Ghaddar 22/07/2017 09:05

Oui j'ai pris la recette d'Isabelle qui est trés bonne d'ailleurs..

guy59600 20/07/2017 22:04

tres joli sorbet bien parfumé avec ces fruits de la passion
très bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 21/07/2017 09:44

Merci Guy et bonne journée...

la nonna 20/07/2017 15:30

il me donne envie ce sorbet, bisous amal

Amal Fetouni Ghaddar 22/07/2017 09:06

Il est trés bon aussi, bisous...

manou 20/07/2017 11:35

Hum si tu me tentes... j'adore les sorbets et avec la chaleur que nous avons, le tien est plus que tentant. Un régal pour les yeux et les papilles !

Amal Fetouni Ghaddar 22/07/2017 09:06

Merci Manou, bisous...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i