Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

08 Aug

Glace Au Chocolat irrésistible, Chocolate ice cream irresistible

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine internationale, #glace, #végétarien, #dessert, #AVC, #sans gluten, #swallowing disorder, #chocolat

Une glace au chocolat qui est une gourmandise à l’infini. J’ai pris la recette d’un site de cuisine américain. Cette glace peut être faite sans sorbetière, j’ai fait avec les deux façons avec et sans sorbetière, je n’ai pas trouvé de différence. Mes enfants qui adorent le chocolat en sont amoureux.

Je participe au défi "appropriez-vous la recette", un jeu initié par sylvie son blog http://www.latabledeclara.fr

Auteur : Amal

Type de cuisine : Américaine

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de congélation : 6 heures

Pour : 6 personnes

Ingrédient :

  • 1½ tasse de lait entier ou (375 ml)
  • 1 ½ tasse de crème épaisse ou (375 ml)
  • ¾ tasse de cacao sans sucre en poudre
  • 1 tasse de sucre
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café de café soluble (ou expresso)
  • 3 cuillères à soupe de maïzena (ou corn flour)
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 165 g de chocolat noir coupé en petits dés 

Préparation :

Dans une casserole à fond épais chauffé la moitié du lait entier, la moitié de la crème, le cacao, le sucre, le sel et le café soluble.

Mélangez la maïzena avec le lait et la crème restante, versez cette préparation au mélange de cacao au feu, cuire à feu moyen et bien remuer jusqu’à obtention d’une consistance épaisse.

Retirez du feu et ajoutez la vanille liquide et les morceaux de chocolat. Remuez pour lisser. Laissez refroidir. Filmez la préparation pour ne pas avoir de pellicule.

Placez au congélateur pour 6 heures ou pour le lendemain.

Appropriez-vous la recette # 4

Chocolate ice cream.

The silkiest, most luscious chocolate ice cream you’ll ever make. I took this recipe from food52.com.

Preparation:10 minutes

Cooking time  :15 minutes

For: 6 personnes

Ingrédients :

3 cups half and half, divided (or you can use 1.5 cups of heavy cream and 1.5 cups of whole milk)

¾ cup Cocoa Powder

1 cup sugar

1 pinch Kosher salt

½ teaspoon powdered espresso

3 tablespoons cornstarch

1 teaspoon vanilla extract

6 ounces bittersweet chocolate,165 g chopped

Préparation:

In a large saucepan heat 2 cups of half and half, cocoa, sugar, salt and espresso stirring so that all ingredients are completely blended.

Whisk cornstarch into remaining half and half until smooth and thoroughly incorporated. Stir this into chocolate mixture. Cook on medium-medium high heat, stirring constantly until the base begins to boil and becomes noticeably thicker.

Remove from heat and stir in vanilla extract, chopped chocolate, stirring until chocolate is completely melted and mixture is very smooth. Cover with wax paper, pressing down so skin doesn’t form and chill till cold.

Pour (scoop out with small spatula-it’s thick) custard into ice cream freezer and process according to manufacturer’s direction.

Store in freezer.

glace au chocolat irrésistible
glace au chocolat irrésistible
glace au chocolat irrésistible

glace au chocolat irrésistible

Commenter cet article

Rita Siffert 09/08/2017 21:11

J'adore internet....non seulement je cherchais une bonne recette de glace au choco pour le week-end mais en prime, je découvre un superbe blog ! cool....merci pour ce partage !!

Amal Fetouni Ghaddar 15/08/2017 06:24

Merci d'être passer et j'espère que tu aimeras ce blog...

manou 09/08/2017 15:59

Je salive rien qu'en la regardant...je vais la tenter celle-là c'est sûr sans sorbetière ! Un grand merci...

ManueB 09/08/2017 08:44

waouuuu qu'elle doit être excellente !!!

manue :)

Amal Fetouni Ghaddar 15/08/2017 06:23

Elle est superbe, bisous...

zika 08/08/2017 23:32

Coucou Amal, dès que je l'ai vue ta glace, j'ai sauté dessus, tant de chocolat fera le bonheur de mon grand, merci pour le partage, bisous!

Amal Fetouni Ghaddar 15/08/2017 06:23

Merci Zika, bisous...

latabledeclara 08/08/2017 22:36

Merci Amal
Cette recette est terrible
Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 15/08/2017 06:22

Elle est trés bonne aussi,tout le plaisir est pour moi, bisous...

guy59600 08/08/2017 22:28

Très jolie glace bien gourmande encore une belle recette pour le defi chez Sophie
Excellente soirée bises

Amal Fetouni Ghaddar 15/08/2017 06:21

Oui est bien bonne en plus, bonne journée...

mélie melo en cuisine 08/08/2017 20:52

terrible hummmmmmmmmm

Amal Fetouni Ghaddar 08/08/2017 21:01

Merci, en fait elle est irrésistible...

Archives

À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i