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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

17 Aug

Poulet  Moutarde Mijoté

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine vietnamienne, #poulet, #riz, #pomme de terre

Je cherche toujours des recettes en Eté tant il fait chaud au Liban, des recettes que je puisse cuire sur ma cuisinière sans allumer le four. Une recette de la cuisine Vietnamienne du livre de PARIS-HANOI un livre que j’aime beaucoup ainsi que leur restaurant qui se trouve à Paris, une recette de poulet bien facile à faire et en plus délicieuse. J’aime beaucoup la cuisine Vietnamienne. Une cuisine que j’apprécie beaucoup et que mes enfants aiment comme moi.

Auteur : Amal

Type de cuisine : Vietnamienne

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédient :

  • 1 cuillère à café de poudre de saté ( pas mis)
  • 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
  • 1 poulet entier
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 500 g de pomme de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • Poivre  

Préparation :

Découpez le poulet en gros morceaux en conservant les os de la carcasse et la carcasse attachée à la chair. Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec l’huile de tournesol, la poudre de saké, le nuoc mâm, l’ail haché, l’échalote et l’oignon émincés et du poivre pendant 10 minutes.

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre grossièrement. Coupez la tomate en quartiers. Mettez les légumes dans la marmite avec le bouillon de volaille et ajoutez la moutarde.

Mélangez et laissez mijoter 45 minutes.

Servir aussitôt accompagné de riz parfumé.

 

Poulet  Moutarde Mijoté
Poulet  Moutarde Mijoté

Poulet  Moutarde Mijoté

Commenter cet article

Pounchki 23/08/2017 16:54

Une façon de cuisiner le poulet qui me plait beaucoup, pleine de saveurs :) bisous et bonne soirée !

Amal Fetouni Ghaddar 24/08/2017 05:04

Délicieux en plus, bonne journée et bisous...

manou 22/08/2017 09:13

C'est étonnant l'association pommes-de-terre riz dans un plat ! je ne savais pas que les vietnamiens en utilisaient dans leur recette. Alors pour moi qui recherche comme toi des recettes sans four...ce sera ou l'un ou l'autre car avec la chaleur manger chaud déjà, cela me coûte...Merci pour tous ces bons ingrédients à cuisiner

Amal Fetouni Ghaddar 24/08/2017 05:05

Moi aussi je ne savais pas et le poulet a eu beaucoup de succés, bisous Manon...

sotis 21/08/2017 13:51

hummmmm ces belles saveurs me font saliver!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 24/08/2017 05:06

Oui, ce poulet est plein de saveur, tu vas adoré cmme moi, bonne journée, bisous...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i