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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

26 Oct

Alfajores au Dulce de leche, Biscuit Argentin

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #dessert, #pâtisserie, #cookie, #végétarien

Ces biscuits viennent de l’argentine, c’est un petit biscuit moelleux à l’extérieur et fondant à l’intérieur. En Argentine, on le trouve en vente à chaque coin de rue. J’ai pris la recette du blog gourmand de Lady Milonguera unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr vous pouvez acheter votre confiture de lait toute prête ou en faire à la maison.

Auteur: Amal

Type de recette :Biscuit

Cuisine:Argentine

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:20 minutes

Pour: 6 personnes

Ingrédients:

  • 250 g de beurre (220 g pour moi)
  • 125 g de sucre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 300 g de fécule de pomme de terre
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure en poudre ou 1 ½ cuillère à café de baking powder
  • 1 pot de dulce de leche
  • 1 paquet de noix de coco râpé

Préparation :

Battez le beurre non fondu avec le sucre dans un bol jusqu’à ce que vous obteniez 

un mélange crémeux. Ajoutez les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille.

Passez au tamis la farine, la fécule de pomme de terre et la levure puis incorporez l’ensemble de cette préparation à la pâte. Malaxez jusqu’à obtenir une pâte lisse et laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant deux heures sous film plastique.

Préchauffez le four à 180°C. Etalez  la pâte sur un plan de travail fariné entre deux feuilles de plastique ou du papier sulfurisé et découpez des disques de pâte avec un emporte-pièce ou un verre de 3 cm de diamètre.

Déposez les disques de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les alfajores . Cuire pendant 8 à 10 minutes et laissez refroidir.

Fourrez les alfajores avec du dulce de leche( confiture de lait) et saupoudrez les côtés de noix de coco râpée (je n’ai pas mis).  

Une variante : la noix de coco peut-être remplacée par du vermicelle multicolore et le dulce de leche par du caramel au beurre salée ou du nutella.

 

Alfajores au Dulce de leche, Biscuit Argentin
Alfajores au Dulce de leche, Biscuit Argentin

Alfajores au Dulce de leche, Biscuit Argentin

Commenter cet article

Ponpon 14/11/2017 19:49

oh qu'ils sont beaux.
Merci pour cette belle recette.
Biz

Amal Fetouni Ghaddar 17/11/2017 14:50

Ils sont fantastiques, bisous...

Patty 06/11/2017 20:05

Ahhh là tu me gâtes! Je suis argentine alors merci pour ce voyage gustatif! Gros bisous!

Amal Fetouni Ghaddar 12/11/2017 13:20

Avec grand plaisir, bisous.....

samar 29/10/2017 23:48

coucou amoulati
je pense que mon message n'est pas passe :) je disais que j'adore ces biscuits ils sont fondants en bouche cela fait longtemps que je ne les ai pas realise
bisous habibati

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2017 18:49

Oui, adorable et trés bons, bisous...

samar 29/10/2017 23:45

j'adooore ces biscuits ils sont fondants en bouche et trop bons cela fait longtemps que je ne les ai pas realise :)
bisous habibati

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2017 18:52

Si mais je n'étais pas au Liban, je viens de rentrer, j'étais en vacances, bisous...

zika 29/10/2017 18:37

Une gourmandise , un supplice tes biscuits chère Amal, très joli partage, merci !

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2017 18:53

Zika, tu vas adoré, bisous..

guy59600 27/10/2017 21:52

De jolis biscuits ils doivent êtres biens delicieux avec cette confiture
excellente soirée

Amal Fetouni Ghaddar 29/10/2017 08:10

Merci Guy, oui ils sont terribles.bon Dimanche....

Isabelle 27/10/2017 11:32

Qu'ils sont tentants....j'en mangerais bien quelques uns. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 29/10/2017 08:10

Ils sont délicieux, bisous

ManueB 27/10/2017 07:53

super gourmand avec de la confiture de lait, maimm

manue :)

Amal Fetouni Ghaddar 29/10/2017 08:11

Merci Manue, bisous....

amour de cuisine 26/10/2017 21:52

Hum, qu'est ce que ça doit être bon!

Amal Fetouni Ghaddar 29/10/2017 08:12

Ils sont trés bons mais un goût bien nouveau comme les ghoraybya, bisous...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i