Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

02 Nov

Bœuf aux Pousses de Bambou, Cuisine Vietnamienne

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine vietnamienne, #viande, #riz

Une de mes cuisines favorites

la cuisine vietnamienne est très diversifiée et en plus délicieuse.

Auteur: Amal

Type de recette : Bœuf

Cuisine: Vietnamienne

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:20 minutes

Pour: personnes

Ingrédients:

  • 250 g de pousses de bambou fraiches
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 1 cuillères à soupe de sauce soja
  • 10 cl de bouillon de poulet( ou à base de cube de bouillon)
  • 400 g d’aiguillettes de bœuf
  • 3 brins de ciboulette coupés en morceaux
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 4 brins de coriandre
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • Poivre

Préparation:

Le bœuf :

Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir le bœuf 2 minutes. A l’aide d’une écumoire, transvaser le bœuf dans un plat et réserver.

Les pousses de bambou :

Mettre la ciboulette et l’ail à dorer dans la même poêle 2 minutes.

Augmenter le feu puis ajouter les pousses de bambou. Laisser cuire 1 minute en remuant. Versez le nuoc-mâm, le bouillon, le sucre et laisser cuire3 minutes.

La sauce :

Pendant ce temps, délayer 2 cuillères à soupe d’eau et la Maïzena. La verser dans la poêle et mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter ensuite la viande et laisser cuire encore 2 ou 3 minutes selon la cuisson souhaitée. Servir chaud avec des brins de coriandre.

 

Bœuf aux Pousses de Bambou, Cuisine Vietnamienne
Bœuf aux Pousses de Bambou, Cuisine Vietnamienne
Bœuf aux Pousses de Bambou, Cuisine Vietnamienne

Bœuf aux Pousses de Bambou, Cuisine Vietnamienne

Commenter cet article

delphine 05/11/2017 19:04

Hum cela me met en appétit, cela doit être délicieux
Bises et belle soirée

Amal Fetouni Ghaddar 06/11/2017 07:33

Oui, il est trés bon, bisous.

plaisiretequilibre 05/11/2017 08:13

C'est un plat que j'apprécie de prendre de temps en temps au restaurant, une bonne idée de le cuisiner à la maison. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:06

Il est trés facile à faire aussi et meilleur fait maison, bisous.

amour de cuisine 04/11/2017 00:40

C'est juste trop bon ma belle.

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:17

Merci sousou, bisous...

Bernieshoot 02/11/2017 18:13

C'est très appétissant

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:17

Il est vraiment bon, bonne soirée...

manou 02/11/2017 14:55

Cela fait longtemps que je n'ai pas cuisiné des pousses de bambous. J'aime aussi cette cuisine légère, vite faite mais savoureuse et si parfumée. Merci de cette bonne idée. Bises et un bel après-midi

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:19

Tout à fait raison, bisous...

ManueB 02/11/2017 10:50

j'adore cette cuisine !
très beau plat !

manue :)

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:19

Merci Manue, bonne soirée

Assia 02/11/2017 08:24

Quelle belle découverte ton plat ma Amal, merci. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:18

Assia tu vas beaucoup aimé, bisous...

samar 02/11/2017 00:41

un regal ton assiette j'apporte mes baguettes :)
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:18

Allez je t'attends, bisous...

Archives

À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i