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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

30 Oct

Poulet Citron Vert Mijoté

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine vietnamienne, #poulet, #riz

Une recette du livre Paris Hanoi, recettes du Vietnam. Quand j’aime un livre, je teste toutes ces recettes. De cette façon, j’en finis avec et après je déguste ces plats qui sont vraiment délicieux. Ce restaurant à Paris est très bon, il est à la rue Charonne. Un restaurant délicieux.  Ces plats sont bien riches et généreux et en plus le prix est juste. Ma fille qui faisait un stage à Marseille m’a rapporté leur livre.  

Auteur: Amal

Type de recette : Poulet

Cuisine: Vietnamienne

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:20 minutes

Pour: personnes

Ingrédients:

Produits Asiatique:

  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 3 tiges de citronnelle (ou 30 g de citronnelle prédécoupée en rondelles)
  • 1 poulet entier (1,5 kg)
  • 3 citrons verts
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • Poivre

Préparation

La Marinade :

Découper le poulet en gros morceaux en conservant les os et la carcasse attachées à la chair. Mélanger le jus de 2 citrons, le nuoc-mâm, l’ail et les échalotes hachés, la citronnelle émincée et du poivre. Y faire mariner les morceaux de poulet pendant 3 heures au frais.

La cuisson :

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile. Faire revenir les morceaux de poulet et l’oignon haché grossièrement. Poivrer. Arroser avec le jus du dernier citron et le bouillon de volaille. Laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant une heure. 

 

 

 

Poulet Citron Vert Mijoté
Poulet Citron Vert Mijoté

Poulet Citron Vert Mijoté

Commenter cet article

missfujii. 10/11/2017 11:36

Une jolie façon d’accommoder le poulet

Amal Fetouni Ghaddar 12/11/2017 13:17

Il est trés bon en plus, bisous...

Isabelle 04/11/2017 13:54

Tu nous fais voyager avec ces belles saveurs
Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:16

Merci ma belle. bisous.

delphine 01/11/2017 08:50

Hum c'est hype appétissant merci pour cette belle recette
Bises et bon mercredi

Amal Fetouni Ghaddar 05/11/2017 18:14

Il est trop bon, bisous...

guy59600 31/10/2017 13:13

un joli plt salé/sucré
excellent après-midi

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2017 18:40

Oui, il est bien bon, je sais que tu n'aimes pas le riz,bonne fin de soirée

manou 31/10/2017 09:17

Tout ce que j'aime :) Merci pour la recette cela me permettra d'utiliser plus souvent ma citronnelle. Bises et à très bientôt

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2017 18:42

Tu vas adoré et en plus trés facile à faire, bisous..

ManueB 31/10/2017 08:28

je n'ai jamais cuisiné avec du citron vert mais ce poulet doit être délicieusement parfumé !

manue :)

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2017 18:45

Il est trés bon et pas calorique du tout, bisous...

la nonna 30/10/2017 21:51

voilà une bien belle recette

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2017 18:49

Trop bonne aussi, bisous.

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i