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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

01 Jul

Apple studel

Publié par Amal  - Catégories :  #dessert, #pomme

Apple studel

C’est un gâteau que j’ai mangé à Vienne et à Prague que j’ai adoré, j’ai pris la recette de ma belle-sœur Ursula qui sait bien le faire. Un délice.

Préparation: 20 minutes

Cuisson:45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

La pâte :

  • 2 abaisses de pâte filo ou de baklava

La farce :

  • 400g de pommes
  • 2 grandes cuillères de sucre
  • 4 grandes cuillères de noisettes râpées
  • 2 grandes cuillères de raisin sec
  • 1 zeste de citron
  • ¼ petite cuillère de cannelle

Préparation:

Préparez le fourrage. Faites fondre environ 25 g de beurre.

Préchauffez le four à 220˚C (180˚pour un four à chaleur tournante). Dépliez soigneusement les abaisses, les séparer les unes des autres et les poser sur un linge humide.

Badigeonnez une abaisse de beurre fondu, poser une deuxième abaisse sur la première, badigeonnez de beurre, superposer ainsi toutes les abaisses.

Répartir la farce, sur les 2/3 inférieurs de la pâte en ménageant un bord environ 4 cm de chaque côté. Rabattre les côtés. Soulevez légèrement le linge, enroulez le strudel sans le serrer et le poser côtés repliés vers le bas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez plusieurs fois le strudel de beurre en cours de cuisson.

SERVEZ CHAUD OU TIEDE

Mon secret : Je sers avec une crème anglaise.

Apple studel
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Commenter cet article

Ouissam 18/07/2013 22:15

Miaaam miaam ça a l'air super méga bon!!!!

Amal Fetouni Ghaddar 29/07/2013 12:12

Oui oui,ma belle merci bonne journée

biscuit et capuccino 16/07/2013 17:22

Bonjour amal,

Cette recette me donne l'eau à la bouche! J'ai envie de la tester!!! Miam! J'aime les desserts aux fruits.
Merci Amal!

oum yacine 05/07/2013 23:38

Comment tu va Amal , ça doit être bon ce studel !! vivement les photos
ton ancien blog n'est plus accessible même ce lui la je l'est trouvé via le blog de Hayet.
un très jolis look le nouveau bonne continuation !!
bonne soirée

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i