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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

05 Dec

Adana kebab (kébab Turque)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine turque, #kebab, #viande

La Turquie a plusieurs façon de préparer leur kébab, je vais souvent en Turquie alors à chaque fois j’apprends de nouveaux plats.

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Je vous laisse avec la recette.

Préparation: 20 minutes

Cuisson:10 à 15 minutes

Pour 6 personnes

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Ingrédients :

  • 600 g de viande haché mi-agneau et mi-veau
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (Amora)
  • 1 cuillère à café rase de coriandre sèche en poudre (kouzbara yabsé)
  • 2 cuillères à café rases de cumin en poudre (kamoun)
  • 1 cuillère à café de piment fort (facultatif)
  • 1  cuillère à café de sel
  • 1  cuillère à café de poivre noir (bhar aswad)
  • 1 gros oignon finement éminc

Préparation:

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Epluchez et coupez l’oignon en petit dé. Préparez tous les épices dans un petit bol. Mélangez les 2 viandes et ajoutez tous les épices et la cuillère de vinaigre de cidre.

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Etalez le fond d’un pyrex rectangulaire  d’un plastique alimentaire et étalez dessus la viande hachée, mettez la viande couverte au congélateur pendant 30 minutes.

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Chauffez le grill, coupez la viande presque congelée en gros morceaux rectangulaire et mettez ces morceaux sur le grill bien chaud.    

SERVEZ CHAUD AVEC DU  Hoummous (Hommos)

Mon secret : Je sers avec du yaourt aux concombres.

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marjo 16/07/2017 14:34

recette parfaite, succès unanime auprès des grands comme des petits, j'étais malheureuse de ne plus pouvoir aller dans mon restaurant préféré maintenant je me régale à la maison !!! en plus c'est très rapide et très facile !!!
merci beaucoup!

Amal Fetouni Ghaddar 16/09/2017 20:49

Je suis bien contente que tu es aimé, bisous....

Mezdour 18/06/2015 14:27

Ça à l'air très très bon. J aime bcp la cuisine turque

Amal Fetouni Ghaddar 28/06/2015 22:59

c'est l'un de mes kebabs préférés...

noviceencuisine 08/01/2014 10:11

Je decouvre ton blog grace à ta visite chez moi!
merci d'ailleurs et je vois que ce blog regorge de belles photos et divines recettes :p
a trés vite!

turkishh 15/06/2013 05:12

il manque 40gramme de beurre non salé a mélanger avec la viande au debut c"est ce qui donne tout le gout après ètre passé au grille,il ne vous reste plus qu'a essayé

blablabla 12/07/2016 18:05

c'est pour nourrir la viande. former une croute a l'exterieur et rester juteuse a l'interieur

yasmine 05/01/2013 04:43

cela parait tres tres bon!!

Amal 10/01/2013 20:32



oui ma chérie



roudacuisine 04/01/2013 19:16

hum! Merci d'avoir partagé avec nous cette délicieuse recette bonne soirée.

Amal 04/01/2013 22:11



tu es la bienvenue, j'espére que tu aimes la cuisine Libanaise,bonne soirée 



saveursdorientetdailleurs 03/01/2013 19:04

mmmh ça a l'air bonnn)))
tu es libanaise??

Amal 03/01/2013 21:19



bonsoir, oui je suis Libanaise et tous mes plats cela fait 30 ans que je les cuisine, j'ai fait ce blog pour mes filles et mes niêces et belles-filles qui me demandent tout le temps des recettes
.j'ai trouvé de par ce blog une réponse à tous leur question.quoi faire et que faire?bonne soirée.



oum yacine 01/01/2013 23:28

Salem Aleyki,très appétissant ce kebab une belle façon de le préparer !! bisous Amal et bonne soirée.

Amal 03/01/2013 17:51



aleyki al salam,bonne soirée ma belle



mes inspirations culinaires 01/01/2013 23:28

coucou amal !!
une tres bonne annee ma chere amie que de bonnes choses pour toi et je te souhaite the best pour cette annee et la sante surtout
ton kebab turque a l'air d'un vrai delice j'adore les epice et avec du yaourt mmmm ca doit etre a tomber le gout
bizzzz

Amal 03/01/2013 18:04



merci Samar pour tes souhaits,oui la santé est si  précieuse que l'on ne connait pas que lorsqu'on l'a perd,oui ma chère ce kebab est trés appétissant,bonne soirée ma belle 



Ouissam 31/12/2012 08:40

Mhhhhh ça me donne trop faim!!!!! Yahtik sahaa hbiba! Bonne journée, bisouuu

Amal 03/01/2013 18:05



merci ma chère ,tu es la bienvenue ma belle ,bonne soirée



Nathalie 31/12/2012 07:51

muhm !! Une recette de viande bien épicée !! C'est un régal !! merci pour ce partage ! Bonne journée et bon réveillon!

Amal 03/01/2013 18:19



bonne soirée et merci pour tes souhaits Nathalie,j'espère que cette année sera pleine de bonheur et de santé,ma belle



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i