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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

25 Feb

Chawarma au poulet à la Libanaise

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #poulet, #chawarma

Nous avons deux genres de chawarma au poulet et à la viande, pour ma part je trouve que les deux sont succulents, je les prépare souvent.

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Préparation:15  minutes  

Cuisson: 90 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 kilo de blanc et de hauts de cuisses de poulet sans peau
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 6 gousses d’ail écrasées
  • 4 graines de cardamon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • Le jus d’un demi-citron
  • Une pincée de sel
  • 4 carottes

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Préparation:

Lavez les escalopes de poulet, laissez-les égouttez dans une passoire. Coupez-les en grosses cubes.

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Mettez-les dans un plat allant au four, mélangez ensemble tous les ingrédients et ajoutez-les aux poulets.

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Mettez le récipient au réfrigérateur pendant 2 heures,

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puis faites cuire au four préchauffé à 180◦C ou 350◦F pendant une heure couvert avec le couvercle du récipient, puis à découvert pendant une demi-heure.  

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La crème d’ail :2  cuillères à soupe de mayonnaise+3 gousses d’ail écrasées+2 cuillères à soupe de labné ou de yaourt nature+1cuillère à soupe de jus de citron+1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez le tout ensemble.

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SERVEZ AVEC DU PAIN LIBANAIS   

Mon secret : Je sers ce plat avec de la crème d’ail.

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sotis 01/03/2013 19:01

hummm appétissant!!! bisous

Amal 01/03/2013 19:21



merci ma jolie et bonne soirée



Yousra 01/03/2013 00:39

Merci beaucoup c'est gentil de ta part,ça me ferais plaisir de te rencontrer aussi
Bisous

Amal 01/03/2013 18:05



tu seras la bienvenue,moi aussi cela me ferait plaisir de te rencontrer,tu es Tunisienne ou Marocaine ou Algérienne,bisous ma belle



cuisine et partage 28/02/2013 20:07

un joli plat que je ne connaissais pas du tout, bien épicé c'est pour moi:-) bisous Christine.

Amal 28/02/2013 20:42



plein de saveur et en plus facile à faire,bisous ma belle



Ouissam 28/02/2013 19:39

mhhhh ça a l'air délicieux, a tester!! bonne soirée ma chère Amal =) bisou

Amal 28/02/2013 20:50



bonsoir OUIOUI.je ne savais pas que tu étais malade ma belle salemtek,j'étais à Paris ou j;ai fait un cours de macaron ,et un autre cours d'éclairs chez Christophe Felder ,mes enfants me l'ont
offerts,c'était fabuleux,bisous ma belle



Yousra 26/02/2013 18:09

Bonsoir Amal,merci pour ton passage!!
Moi j'ai ma tante qui est marié avec un lbanais et elle habite au liban,ça fait plus que 22 ans. J'ai déja visité ce beau pays et j'aime beaucoup la cuisine libanaise j'ai trouvé les recettes qui
me manquent dans ton blog
Merci et bonne soirée

Amal 28/02/2013 20:54



si tu passes au Liban la prochaine fois je te prie de me le dire ,cela me ferais plaisir de te voir,j;ai de la place pour te recevoir,bisous ma belle



Nathalie 25/02/2013 21:35

Bien sympa cette recette de poulet !! Bises

Amal 28/02/2013 21:06



merci ma belle et bonne soirée,bisous



mes inspirations culinaires 25/02/2013 21:30

bonjour Amal !!
il a l'ait tellement bon j'imagine la creme d'ail en lisant la recette avec un bon pain et les escalope de poulet un vrai regal !!
grosse bise ma belle

Amal 28/02/2013 20:47



Bonsoir,Samar je n'ai pas répondu à tes commentaires .j'étais à Paris j'ai fait 2 cours de pâtisserie un pour macaron et un autre pour éclairs chez Cristophe Felder,cela à été trés bien ,j'ai
adoré ces cours et j'espêre que je serais apte à les faire ,comment vont tes deux amours,bisous ma belle 



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i