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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

29 Nov

Cheese cake cuit Au four (Baked cheese cake)

Publié par Amal  - Catégories :  #dessert, #fromage

Ce cheese cake cuit au four est un des desserts préférés de mon fils, il en raffole. Vous devrez l’essayer facile et succulent.

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Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 à 60 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Pour la partie pâte :

  • 200 g de biscuits (digestive) ou16 biscuits
  • 55 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun

Pour la partie garniture :

  • 450 g de  Philadelphia cream cheese ou kiri
  • 1 ou ¾   tasse de sucre ou 250 g  de sucre
  • 3 œufs
  • 2 tasses de crème fraiche (500ml)
  • Le jus d’un citron et son zeste

Préparation:

Faites fondre le beurre. Réduisez les 16 biscuits en poudre, puis ajouter le beurre fondu.

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Une fois une pâte lisse obtenue, la versez dans un moule assez haut (10-15 cm de hauteur), si possible avec des charnières pour faciliter le démoulage.

Aplatir la pâte avec la cuillère pour obtenir une pâte régulière.

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Fouettez dans un saladier les œufs avec le sucre pendant environ une minute y rajouter le fromage philadelphia, le jus du citron et son zeste et la crème fraiche.

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Bien mélanger pour que cela soit lisse. Versez la pâte au fromage dans le moule avec la pâte à biscuits.

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Faites cuire pendant une heure au th 5-6 dans un bain-marie au four. Entourez la base du moule d’un papier d’aluminium.

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Une fois cuit, laissez le refroidir la nuit au réfrigérateur.

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SERVEZ FRAIS LE LENDEMAIN

Mon secret :Je sers le coulis de fraise à part. 

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Commenter cet article

LoLo 10/12/2012 15:16

j'en suis une grande fan alors je ne peux que saliver devant tes photos ! bises

Amal 12/12/2012 20:55



bon appétit ma chère  et bonne soirée



Ouissam 10/12/2012 11:15

Ca me donne trop envie ce cheesecake!! Miam miamm

Amal 10/12/2012 11:25



bon appétit,il est trés bon ce cheese cake bonne journée



yamina 09/12/2012 13:07

coucou amal!! miam ton cheesecake me tente beaucoup!! a tester dès que j'ai les ingrédients qu'il faut..bisous

Amal 09/12/2012 14:36



bonjour,c'est trés bon à essayer,bon dimanche 



oum yacine 04/12/2012 14:46

il doit étre très lègé ce cheese cake ,je les préparé a la vanille ,le tiens ma l'air bon!!!
bisous Amal

Amal 05/12/2012 21:08



trés bon et délicieux,la cuisson au bain-marie aide beaucoup,il finit plus vite.bonne soirée



Carmencita 02/12/2012 23:24

J'adore les cheesecake, c'est dommage qu'il ni a pas de photo bises

Amal 04/12/2012 04:50



je tarde avec les photos car l'internet marche au ralenti ......alors cela me prends du temps de les publier,bonne journée



sotis 02/12/2012 20:36

miam miam il est très appétissant!!! bisous

Amal 02/12/2012 20:52



c'est vrai,il est trés bon et facile à faire, bonne soirée



mes inspirations culinaires 01/12/2012 14:56

Salem Amal !!
mmmm le cheese cake j'adore et j'aime bien qd je ne trouve pas de farine ds les ingredients je n'en n'ai encore jamais fait de peur de le rater loll et d'avoir a le manger toute seule :) la creme
fraiche liquide ou epaisse, ici ils utilisent la creme sure je ne sais pas si tu connais !! en tt cas je mets de cote
bizzz ma belle

Amal 01/12/2012 19:12



Bonsoir Samar,c'est la crème qu'on utilise pour faire la chantilly,tu dois l'essayer car c'est une recette d'une amie Américaine. Je la fais souvent et trés délicieuse. bonne soirée



Nathalie 29/11/2012 20:43

Délicieux et gourmand !! Bonne soirée

Amal 30/11/2012 20:19



merci,à trés bientôt.



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