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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

15 Aug

Cornes Grecs à l’huile d’olive (Bamia bil zeit) (Okra with olive oil)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #végétarien

pamias

Préparation:15  minutes  

Cuisson: 45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 1 kg de cornes Grecs fraiches
  • 3 gousses d’ail
  • 3 grosses tomates
  • 3 gros oignons
  • ½ verre d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole chauffez l’huile et faites revenir les oignons émincés, puis l’ail, quand les oignons deviennent dorés ajoutez les cornes grecs coupés en quartier.

Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire très doucement au moins 15 minutes.

Puis ajoutez les tomates coupées en petits dés, assaisonnez et laissez au feu pour 30 minutes.

Il ne faut pas beaucoup mélanger car ce légume est très délicat, il faut le faire cuire à petit feu et juste remuer la casserole de temps en temps.

SERVEZ BIEN CHAUD

Mon secret : Les gousses d’ail je ne les écrase pas au mortier, je les laisse entières.

Cornes Grecs à l’huile d’olive (Bamia bil zeit) (Okra with olive oil)
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Hania 02/07/2016 03:45

Bonsoir Amal!

Dans vos recettes, quelquefois vous marquez poivre noir, et d'autres fois comme ici seulement poivre ou alors sel et poivre. Est ce que vous voulez dire par là poivre noir? poivre blanc? poivre doux (helou) libanais? le melange 7 epices libanaises? Merci de clarifier, vu qu'ils n'ont pas tous le meme gout!

Amal Fetouni Ghaddar 06/07/2016 23:34

Avec plaisir... bonne fête à toi aussi

Hania 06/07/2016 04:56

Merci Amal et bonne fete du Fitr!

Amal Fetouni Ghaddar 04/07/2016 13:21

Je laisse le choix à votre propre façon d'aimer, moi je préfère le poivre noir mais d'autre n'aime pas alors je mets poivre.chacun choisi ce qu'il aime....

Salsa 26/03/2015 12:57

nice broo

argan oil on amazon.com 21/10/2014 12:37

Ces modifications ont une importance dans l'évolution des plantes à fleurs et sont largement utilisés par les botanistes d'établir des relations entre les espèces végétales.

snoring remedies 06/10/2014 12:23

I really loved your presentation. It is truly eye catching,. There are many things we should look forward when presenting something in front of someone. The first priority is to impress them. And you have done it marvelously here. Thanks for sharing this.

amal 06/10/2014 15:40

thank u it's my hobby, and i love to cook, all the Lebanese recipe are without recipe's, thank u for ur comments

what is the best argan oil 27/09/2014 11:12

Salut! Je suis au travail parcourant votre site en provenance de l'entreprise à domicile. Juste voulu déclarer J'aime lire votre site et aussi profiter de tous vos blogposts! Continuer effectuer exceptionnel!

amal 01/10/2014 10:33

merci, et bonne journée

kaderick 19/08/2013 10:33

une belle découverte :-)
bonne semaine ma belle :*

Amal Fetouni Ghaddar 30/08/2013 20:41

merci ,j'espère que vous allez aimé,bonne soirée

nathalie 15/08/2013 21:55

Encore une découverte pour moi!! Je ne connais pas du tout les cornes grecs!! Bises et bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 30/08/2013 20:41

c'est un légume de saison au Liban,nous le mangeons frais et séché. bisous

Amal Fétouni Ghaddar 16/08/2013 20:11

C'est un légume de saison que j'aime toujours utiliser. bonne soirée

OUM HICHAM ESSABIL 15/08/2013 10:53

salam oukhti Amal et ravie de te connaitre
un blog bien gourmand et bien accueillant
jspr que tu as passée une bonne fête
merci pour ton soutien
je te présente mescondoléances pour ton époux, qu' Allah leur réserve Jenat Firdaous
pour ras el hanout
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ras_el_hanout
pour le garam massala
http://fr.wikipedia.org/wiki/Garam_masala
et pour finir les épices du biryani
http://fr.wikipedia.org/wiki/Biryani

tout en espr de t'avoir renduservice sois la bienvenue
boussa

Amal Fétouni Ghaddar 16/08/2013 20:09

Merci oum Hicham pour les liens et pour tes condoléances.c'est trés gentille de ta part.bonne soirée

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i