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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

04 Mar

Courgettes frites au yaourt

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #végétarien

courgette-yaourt.JPG

Préparation: 15 minutes

Cuisson:10 à 15 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédient :

  • 5 ou 6 courgettes moyennes
  • 2 verres de yaourt nature
  • 1 gousse d’ail
  • 1 grande cuillère de menthe séchée
  • 1 grande cuillère de tahineh (crème de sésame)
  • Bain  de friture
  • Sel

Préparation :  

Pelez les courgettes et coupez-les en rondelles ou en longueur en grosses épaisseurs. Placez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel pour les dégorger une vingtaine de minutes.

Mettez l’huile à chauffer. Plongez les courgettes dans la friture très chaudes et laissez-les dorer quelques minutes. Egouttez bien.

Dans un bol, mettez le yaourt, l’ail pillé, le tahineh et la menthe séchée.

Assaisonnez et servez le yaourt sur les courgettes frites.

 SERVEZ : AUSSITOT

 Mon secret: J’utilise de la menthe fraiche.  

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nedjma 04/03/2012 19:21

humm une bonne façon de manger des courgettes!!!
bises

Amal 04/03/2012 19:42



bonsoir en été au LIBAN il y en a tellement que nous les cuisinons de plusieurs façons.bon appétit AMAL



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i