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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

08 Aug

Crème caramel (Baked custard)

Publié par Amal  - Catégories :  #dessert, #creme caramel

creme caramel

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédient:

  • 3 œufs battus
  • 1/3 verre de sucre
  • Une pincée de sel
  • 1petite cuillère de vanille
  • 2 ½ verres de lait
  • 1petite cuillère de vanille

Le caramel

  • I verre de sucre
  • 3grandes cuillères d’eau
  • 2grandes cuillères de jus de citron

Préparation:

Mettez au feu le caramel et faites cuire à feu moyen, quand le caramel devient brun foncé mais pas brulé, éteignez le feu et mettez le caramel dans 6 petits moules ou un grand moule.

D’autre part, mélangez les œufs, le sucre, le sel, la vanille et le lait ensemble puis versez la préparation liquide  dans les ou le moule caramélisé.

Faites cuire à four doux, posez le moule dans un récipient un peu plus grand, qu’il se tienne sur les parois, remplissez d’eau ce récipient. Laissez cuire doucement. La crème est cuite lorsqu’elle est ferme au centre et retirez du four.

Laissez refroidir avant de démouler.   

SERVEZ: BIEN FRAIS

Mon secret: Je rajoute parfois le zeste d’un citron

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stomach virus 20/05/2014 14:51

Thanks for the recipe. My mom used to makes a similar pudding for me. With same caramel topping and all. But i never tried to learn it from her. And now here i got the chance for that. Thanks. This is special to me.

OUM HICHAM ESSABIL 15/08/2013 10:54

3 œufs battus
1/3 verre de sucre
Une pincée de sel
1petite cuillère de vanille
2 ½ verres de lait

je vois 2 fois la vanille à toi de corriger
boussa
1petite cuillère de vanille

Julia T 14/08/2013 16:03

Que c'est gourmand! Bises!

au-palais-des-douceurs 09/04/2012 12:13

Coucou Amal,

belle recette...

Tu était venue sur mon blog il y a un certain temps et je t'en remercie, j'ai rajoutez beaucoup de nouvelles recettes qui je pense te plairon.

Tu voulais également réaliser une de mes recettes de patisserie oriental et j'aimerais savoir si tu l'a réaliser??

A bientot jesper ^^

Amal 10/04/2012 07:50



Bonjour, je passerai aujourd'hui promis, merci du partage et j'attends vos commentaires chères aminautes.



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i