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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

02 Nov

Gâteau aux dattes jaunes à la confiture de lait

Publié par Amal  - Catégories :  #dessert, #tarte

J'aime bien utiliser les produits de saison comme les dattes jaunes,qui sont un délice.

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Préparation: 60 minutes

Cuisson:15 minutes

Pour 8 personnes

Ingrédients:

  • Une boite de Nestlé de 375 g.
  • 16 digestifs cookies ou biscuit petit beurre
  • 25 g ou 2 grandes cuillères de beurre.
  • 1  cuillère à soupe de sucre brun (pour la pâte).
  • 2  tasses de crème fraiche ou 40 cl
  • Ou  ½ verre de lait froid avec 2 sachets de crème en poudre (dream whip)
  • 3  cuillères à soupe de sucre en poudre (pour la crème chantilly)
  • 4 ou 5 bananes coupées en rondelles
  • 1 kg de dattes jaunes épluchées et coupées en petits morceaux

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Préparation:

La première chose à faire est de mettre la boite de lait concentré Nestlé au feu dans un bain-marie pendant 3 à 4 heures (laissez-la fermer). La confiture de lait aura une belle couleur doré.

 

Graissez et chemisez le fond d’un moule de 25 cm de diamètre à fond amovible.

Réduire les 16 biscuits digestifs en poudre avec un rouleau à pâtisserie ou un robot de cuisine.

Dans une casserole, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre et incorporez la cuillère à soupe de sucre brun et les 16 biscuits digestives.

Chemisez le moule de la préparation en tassant et en remontant le long des bords sur environ 6 mm.

Mettez au four le moule pendant 10 minutes et réserver.

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Battez la crème fraiche en crème chantilly avec les 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.

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Tapissez en première couche le fond de tarte avec les 4 ou 5 bananes coupées en rondelles.

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En deuxième couche, le kilo de dattes jaunes épluchées, dénoyautées et coupées en rondelles.

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Puis, versez la confiture de lait. 

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Enfin décorez avec la crème chantilly en dernier.

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SERVEZ BIEN FROID.

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Mon secret : Je mets ce gâteau au réfrigérateur pour deux heures.

Commenter cet article

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/11/2012 16:39

belles douceurs!!!

Amal 04/11/2012 20:49



tu peux le faire avec des cupcakes,bonne soirée



mes inspirations culinaires 02/11/2012 21:17

j'aime bien ce gateau tres original ! les dattes jaunes c koi ?? c pas les meme que les notres genre daglat nour ????
bizzz ma belle

Amal 04/11/2012 20:47



tu verras ce que c'est quand je mettrais les photos,nous avions un problème avec l'internet,bonne soirée



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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i