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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

07 Sep

Haricots verts au lait de noix de coco

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine indienne, #végétarien, #lait de coco

Bonjour!je reviens toujours à mes plats indiens que nous aimons bien ma famille et moi. Facile à préparer et trés bon. je vous laisse avec ma recette.

 

haricot-noix-coco.jpg 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 à 45 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédient

  • 500 g d’haricots verts
  • 3 verres de choux râpés
  • 2 oignons moyens coupés en petits dés
  • 2 gousses d'ail écrasées dans un mortier
  • 1 tasse de lait de coco (200 ml)
  • 1/2 cuillères à café de moutarde en graines
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre (kammoun)
  • 1 cuillère à café de curcuma (ikdi safra)
  • 1 piment vert (harr)

Préparation:

Lavez et coupez les haricots verts en 3 parties. Epluchez les oignons et coupez-les en petits dés, épluchez les gousses d’ail et écrasez-les dans un mortier. Lavez et râpez le chou, réservez.

Faites chauffez l’huile dans une casserole, mettez-y à revenir les oignons pendant 5 minutes puis ajoutez tout de suite l’ail, les haricots verts après 5 minutes, le chou, le piment, le curcuma, puis le cumin. Faites cuire à feu vif, puis couvrez, ajoutez le verre de lait de coco  et le bouillon de poulet. Laissez cuire à feu doux ½  heure en enlevant le couvercle pendant les dix dernières minutes de cuisson.  

SERVEZ : CHAUD

Mon secret: Je sers avec ce plat du riz cuit basmati à la vapeur.  

Haricots verts au lait de noix de coco
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guy59600 07/09/2015 17:02

un superbe plat et de bonnes épices
très bonne fin d'après-midi
guy

Amal Fetouni Ghaddar 07/09/2015 18:14

Merci, oui c'est bon....

Pounchki 07/09/2015 10:58

oh qu'ils doivent être bien parfumés ces haricots, en tout cas très très tentants :) bisous Amal et bon début de semaine

Amal Fetouni Ghaddar 07/09/2015 18:16

oui, ils sont trés bons....

hanane 05/04/2012 19:35

ah wi c'est original

Amal 06/04/2012 12:25



Bonjour, oui j'aime bien les légumes et en plus cela nous permet de ne pas manger de la viande,bonne journée



samar 04/04/2012 03:13

j'aime vraiment cette facon de preparer les haricots verts ! je note ca pcque je suis tres legume !
bizzz et douce nuit !!

Amal 04/04/2012 07:40



bonjour,trés facile à préparer et en plus c'est bon.merci



blog de oum Mohamed 03/04/2012 15:54

mmmmmmmmmmmmmmmmmm tros bon bizzzz

Amal 03/04/2012 20:42



bonsoir merci pour ta visite bises



nedjma 03/04/2012 14:54

une belle version gourmande !!
bises

Amal 03/04/2012 20:45



bonsoir merci de passer me voir,bonne soirée



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i