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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

11 Dec

Kababs aux pistaches (Pistachio kababs)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine turque, #viande, #pistaches

C'est un autre plat de kabab que je prépare souvent et que mes enfants aiment beaucoup.

kabab-pistache 2573

Préparation: 20 minutes

Cuisson:10 à 15 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de viande hachée mi- veau et mi- agneau
  • 100 g de pistaches
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Préparation:

Tremper les 100 g de pistaches dans de l’eau chaude, les égouttez dans une passoire puis les épluchées tout de suite tant qu’ils sont chauds, puis les hachées grossièrement.

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Préparez tous les épices et mélangez-les à la viande, puis ajoutez les pistaches hachées pour avoir une pâte homogène.

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Etalez le fond d’un pyrex rectangulaire  d’un plastique alimentaire et étalez dessus la viande hachée, mettez la viande couverte au congélateur pendant 30 minutes.

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Chauffez le grill, coupez la viande presque congelée en gros morceaux rectangulaire et mettez ces morceaux sur le grill bien chaud. 

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SERVEZ CHAUD

Mon secret : Je sers avec du hommos

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Maryse & Cocotte 20/12/2014 22:44

Huuuum, très belle recette qui donne bien envie !

samar 20/12/2014 14:10

mmm avec les photos c'est encore plus appetissants j'adore !!
grosse bise ma belle

oum yacine 18/12/2014 07:57

Salem Aleyki, Je me régal rien qu'a voir les jolies photos de ce bon plat !
bisous l'ahbiba

Ainsi cuisina Mariie 21/04/2013 23:40

En parlant de photos, les tiennes sont très belle, ton appareil photo doit être gourmand lol

Amal 23/04/2013 22:42



tu es gentil,merci ma belle bisous



Ainsi Cuisina Mariie 20/04/2013 23:21

La présentation est très belle, je découvre cette recette! Je suis bien tentée d'essayer. J'ai mangé une fois dans un restaurant libanais ici en Algérie, c'était bon mais je ne pourrai te dire les
noms des plats :s

Amal 21/04/2013 21:45



de tout façon avec les photos tu sauras ce que tu avais mangé,bisous



Biscuit et Capuccino 17/03/2013 00:11

Mama mia, une tuerie!!!!!
J'adore! Je vais essayer ça rapidement.
Merci

Amal 17/03/2013 13:05



oui,c'est trés bonet bon Dimanche.....



lynda 09/03/2013 17:59

bien appétissant , bravo

Amal 12/03/2013 10:22



merci ma belle bonne journée



hanane 09/03/2013 10:24

mhhh cela a lair délicieux je ne connaissais pas. désolée de ma trés longue absence sur mon blog et vos blogs mais j'attendais un heureux évènement notre petit garçon Nour est né le 4 janvier, je
reprendrai bientot du service lol.

Amal 12/03/2013 09:55



mes sincères félicitations,Allah yi rabi3 bi woujoudoukon,bisous



graines de blé 08/03/2013 11:56

Ca donne vraiment envie! Ca a l'air délicieux!

Amal 08/03/2013 21:31



c'est vrai c'est bon ,à essayer pour un dimanche,bizzzz



Soria Pastry Addict 07/03/2013 16:59

c'est une petite mine d'or cette recette et je suis accroc aux pistaches ^^

Amal 07/03/2013 19:40



alors tu vas l'aimé,le pistache donne un bon gout à la viande d'agneau,bisous



sarah 05/03/2013 21:26

c'est vraiment un beau partage et ça dfoit etre super bon!!!!bisessss

Amal 07/03/2013 19:39



oui,j'aime bien pour un bon barbecue,surtout le dimanche.bisous



Ma cabane aux Délices 03/03/2013 23:19

ça me semble bien appétissant, belle recette , bises et bonne soirée

Amal 04/03/2013 15:49



oui avec les pistaches c'est trés bon,bonne soirée



lynda 02/03/2013 19:19

humm j'aime bien ta recette un régale pistache bien parfumé bizz bon weekend

Amal 04/03/2013 15:48



oui,elle est bonne ,bisous



cuisine et partage 02/03/2013 10:06

miam avec des pistaches c'est original, un kabab bien gourmand, belle journée, Christine.

Amal 04/03/2013 15:47



oui les pistaches donnent du croquant,et comme tu dis c'est gourmand,bonne soirée



Carmencita 02/03/2013 00:58

C'est une bonne idée d'ajouter les pistaches ça emmène un peu de croquant j'aime beaucoup. Merci pour ton passage sur mon blog, je reviendras sur ton blog car il est bien appétissant. Bon week end

Amal 04/03/2013 15:46



moi aussi, j'aime bien les pistaches,bonne soirée ma belle



Yousra 02/03/2013 00:08

Une délicieuse recette que j'apprécie beaucoup
Au fait je suis algérienne et j'habite à Alger
Bonne soirée,bisous

Amal 04/03/2013 15:44



ahls wa sahlan,merci Yousra bisou



mes inspirations culinaires 01/03/2013 19:47

coucou amal !!
un vrai regal ton plat avec du vinaigre pour rehausser le gout mmm j'adore :)
bizz el habiba

Amal 04/03/2013 15:42



merci Samar oui il est trés bon avec les pistaches, bisous



Ouissam 01/03/2013 19:23

FRanchemeeeeeeeent c'est toujours un plaisir pour moi de lire tes recettes, et le faite qu'il n'y ai pas de photos, ça me donneee encore pllus envie mdrr... Merci ma Amal! bonne soirée,gros bisouu

Amal 04/03/2013 15:41



OUI OUI tu es super gentille,merci de ce petit mot,bisous ma belle



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i