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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

10 Oct

Kofta au four (Un pâté de viande à la libanaise) (Kafta in the oven)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #kofta, #viande

C'est un plat typiquement libanais et très rapide a préparer... J'aime bien le faire quand j'ai pas trop de temps... Bon appétit...

 

kafta-copie-1

Préparation: 15 minutes  

Cuisson: 60 minutes

Pour 4 personnes

kafta 4767

Ingrédients:

  • 600 g de viande hachée boeuf 
  • 1 gros oignon
  • La moitié d’une botte de persil (bakdouness)
  • 2 cuillères à soupe de margarine
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 3 grosses tomates
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • ½  verre d’eau chaude (125 ml)

Préparation:

kafta 1719

Pelez l’oignon. Hachez-le avec le persil. Mettez dans une terrine de forme carrée ou ronde, la viande hachée, le persil et l’oignon, la margarine, le sel et le poivre.

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Formez avec ce mélange un pâté que vous allongerez dans la terrine, mettez au-dessus les pommes de terre pelées et coupées en rondelles puis les tomates lavées et coupées en rondelles.

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Ajoutez  ensuite le concentré de tomates et l’eau chaude. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant une heure à une heure et demi au four .température 220C

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SERVEZ BIEN CHAUD AVEC UNE SALADE VERTE VINAIGREE.

kafta 1739

Mon secret : Je sers ce plat avec du yaourt nature et je le parsème de menthe séchée

kafta 4764 

Commenter cet article

Pounchki 10/10/2013 13:31

merci pour cette découverte gourmande :) bises et bon après-midi !

cuisineetpartage 10/10/2013 09:56

très appétissant et réconfortant , le temps d'automne est là, bisous et très belle journée!!

Tiyahjah 01/03/2013 12:33

ta recette est très bien et surtout très bien détaillée ... MAIS tu oublie, comme ds bcp de recettes de kefta, un ingrédient INDISPENSABLE ds la cuisine libanaise et qui lui donne tout son goût :
LES 7 EPICES. oN NE PEUT PAS PR2TENDRE FAIRE DE LA CUISINE LIBANAISE SANS UN GROS POT DE 7 EPICES ...

Amal 01/03/2013 18:12



Je sais qu'on utilise les 7 épices dans la cuisine Libanaise,mais malheureusement moi ,je ne l'utilise pas car mes enfants n'aiment pas le gout des 7 épices,bisous



Soria Pastry Addict 07/02/2013 17:15

hummmm kafta j'en raffole !

Amal 09/02/2013 18:01



c'est vite préparé en plus,bon WE



Nanou 13/01/2013 10:09

mmh ça à l'air bien bon ! c'est à testé ! bisous
bon dimanche

Amal 13/01/2013 12:16



Bonjour,merci c' est bien bon et facile à faire,bonne journée



LoLo 05/01/2013 13:32

merci pour ce délicieux partage ! Très bonne année 2013 et à bientôt !

Amal 10/01/2013 20:37



bonsoir LOLO, tu es la bienvenue,et bonne année à toi aussi pleine de bonheur et de santé,bonne soirée



Nathalie 03/01/2013 21:06

Désolée ma question est partie trop vite, je voulais savoir à quelle température tu le laisse au four ! Bises

Amal 10/01/2013 20:36



180 à 200 c c' est d' aprés ton four s' il est trop fort ou pas ,bisous et bonne soirée



Nathalie 03/01/2013 21:04

Est-ce que tu le fais cuire au four ? merci pour ta réponse

Amal 03/01/2013 21:13



bonsoir,oui je le fais cuire au four pendant une   heure à une heure er demi, température 220,c'est un plat trés facile et délicieux en même temps. bonne soirée



CARDAMOME 01/01/2013 01:03

j'aime bcp la cuisine du moyen orient j'en fais de temps en temps surtout cette année où je suis allée en Jordanie
tu as toujours de belles trouvailles!
Bonne et heureuse année 2013! bzzz

Amal 03/01/2013 17:53



bonsoir, ce n'est pas des trouvailles c'est ce que je cuisine chez moi.je n'ai pas encore fini mes recettes.la cuisine Libanaise est trés variées.bonne soirée



Shannene 30/12/2012 10:52

C'est très joliment présentée et ça m'a l'air bien bon !
Je te souhaite un excellent réveillon !
Gros bisous

Amal 03/01/2013 18:07



bonne Année et bonne santé,merci ma belle



Nathalie 30/12/2012 08:49

Un plat bien délicieux !! et de jolies photos !! Passe un bon dimanche

Amal 03/01/2013 18:06



et en plus facile à faire ,merci et bonne soirée



mes inspirations culinaires 29/12/2012 14:26

sublime le resultat j'en ai entendu parle de ce plat libanais sur la blogosphere et ca me plait bcp !! j'aime les plat au four on ne se casse pas trop la tete apres :)
bizzz ma belle

Amal 29/12/2012 20:40



tous les Libanais le prépare et quand j'étais à l'uni de wyoming ,les cadres me demandaient souvent de le leur préparé, c'est le plat que tout le monde le fait une ou deux fois par mois.bonne
soirée



Ouissam 29/12/2012 14:17

Mhhh super ce plat, bravo !!! Bisouu

Amal 29/12/2012 20:37



sahten et bonne soirée



blog de oum Mohamed 22/06/2012 16:27

wawww jador allah yaatik saha hbiba bizou et bonne journéee

Amal 23/06/2012 09:19



merci,pour ton partage et pour tes jolis commentaires,bonne journée



home-cooking 21/06/2012 22:17

Je ne connaissais pas du tout, c'est toujours intéressant de connaitre de nouvelles recettes ! :)

Amal 22/06/2012 08:56



oui c'est un de nos plats favoris,et trés bon



Culinaire Amoula 20/06/2012 21:55

Merci pour cette belle recette! Bonne soirée.

Amal 22/06/2012 08:55



c'est trés bon et facile à faire .



mes inspirations culinaires 20/06/2012 17:29

la presentation digne d'un grand chef ma belle yaati kessaha !! alors si j'ai bien compris tu ne formes de boulettes tu fais un seule pate au fond d'une marmitte !! c genial et rapide et surement
trop bon !!
bizz ma belle

Amal 22/06/2012 08:45



c'est le plat qu'on fait à la va vite et en plus ,il est trés bon.bisous



cuisine et partage 20/06/2012 16:33

je ne connaissais pas non plus, c'est délicieux merci pour le partage!!!

Amal 22/06/2012 08:47



bonjour,c'est pour cela que j'ai voulu faire un blog de cuisine libanaise,pour vous faire découvrir nos mets ,bonne journée 



yamina 20/06/2012 09:06

merci pour cette belle découverte! je ne connaissais pas et ça à l'air délicieux!!

Amal 22/06/2012 08:46



c'est délicieux et trés facile à faire ,bisous



oum yacine 20/06/2012 08:11

il est typiquement Libanais et délicieux avec cette belle photo qui donne envie !!
bisous Amal et bon début de journée.

Amal 22/06/2012 08:43



oui,c'est un plat que toute les Libanaises font beaucoup, trés bon et trés facile,bisous



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