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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

03 May

Manakiche - Galette libanaise (Lebanese pizza)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #végétarien

C'est le petit déjeuner de tous les Libanais par excellence.Comme les croissants pour les Français. Le matin, les boulangeries ne prépare que cela, nous le mangeons de diverses façons, avec du thym et de l'huile d'olive, du fromage et des graines de sésame, du fromage mélangé avec du thym et de l'huile d'olive. C'est trés rassasiant et en plus léger pas beaucoup de calories juste l'huile d'olive et la pâte.  

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Préparation: 15 minutes  

Cuisson : 40 minutes

Pour 8 personnes

 

Ingrédients :

  • 3 verres de farine (690 g)
  • 1/2 grande cuillère de sel
  • 1/2grande cuillère de sucre
  • 1/4  verre de lait en poudre
  • 1 grande cuillère de levure instantanée (1 sachet)
  • 1/4 verre d’huile d’olive (ou si vous préférez de l’huile végétale)( 62 ml)
  • 2 ou3 verres d’eau tiède 

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients ensemble, l’eau ne doit pas être trop chaude température 50 C et bien pétrir la pâte.

 

 

 

 

 

Ne jamais mettre toute l’eau d’un coup, il faut la rajouter au fur et à  mesure car la quantité d'eau varie d'une farine à une autre, il y en a qui prenne toute la quantité et d'autre moins. Badigeonnez la pâte avec une grande cuillère d'huile d'olive et la couvrir avec un film étirable et un torchon de cuisine.

Laisser reposer la pâte une heure avant de l’utiliser  , puis la dégazer et ensuite, elle est prête pour la préparation.

La garniture de la pâte dépends;du thym avec de l'huile d'olive, du fromage,ou bien les deux ensemble. 

 

SERVEZ DES LA SORTIE DU FOUR

 

Mon secret: Je prépare la pâte un jour à l'avance, je la mets au frigo dans un sac en plastique imbibé d'eau puis vous enlevez l'excédent d'eau et vous mettez votre pâte dedans et vous la mettez au frigo pour l'utiliser le lendemain.

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Ramona 06/07/2016 04:45

Grace a vos recettes,je réussi a tout faire et surprendre mes amis a l'Apero.
Grand Merci AMAL.

Amal Fetouni Ghaddar 06/07/2016 23:36

Avec grand plaisir....

Chouya 10/05/2012 12:27

Parfait et c'est très joli pour l'apéritif!
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Amal 16/05/2012 08:34



bonjour ,et en plus cela se congèle bien,et en plus trés savoureux.bisous



amour de cuisine 05/05/2012 23:59

tres jolie nomination, ma chere, merci pour ce delice

Amal 06/05/2012 19:38



bonsoir, oui et trés bon aussi ,bonne soirèe



christine81 05/05/2012 17:20

magnifique à l'oeil et surement très beau ces manakiches, je garde la recette:-)

Amal 05/05/2012 18:49



bonsoir ,oui elle sont bonnes et facille à faire.bonne soirée et merci pour ta visite



mes inspirations culinaires 04/05/2012 21:26

ahhh oui avec les photos mmmmm c magnifique oui je le ferai incha allah !!
bizzz ma belle

Amal 05/05/2012 07:01



bonjour oui, c'est super bon et facile à faire.bonne journée



les délices latifa 04/05/2012 19:59

magnifique manakiche que j aime bien
bravo pour cette belle realistion
bises
bonne soiree

Amal 05/05/2012 07:13



bonjour, c'est super bon et trés facile à facile, bonne journèe



blog de oum Mohamed 04/05/2012 14:28

mmmmmm tros bonnnnnn

Amal 04/05/2012 20:02



oui,  facile à faire et dèlicieux merci,bonne soirèe



samar 03/05/2012 12:42

Salem Amal !!
il a l'air tres interessant ce pain libanais dommage qu'iln y a pas de photo dis moi le four a 180 C c ca ?? et tu formes avec cette quantite de farine une seule grande galette !! je vai essayer de
la faire et je te tiens au courant !!
bizz

Amal 04/05/2012 19:58



je suis un peu en retard pour les photos ,tu peux le faire comme les photos sinon une grande galette c'est au choix ,mes enfants les aiment en petit car ils en raffolent ,bonne soirée



Chef Gusto 07/12/2011 21:18

Nom bizarre (Manakiche)mais vraiment c'est un delice...
Encore bravo...

Amal 08/12/2011 23:25



Merci Chef!


C'est un nom libanais qui signifie pizza ou galettes


bon appétit! :)



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i