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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

31 Jan

Patates douces et Pommes de terre à l'indienne

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine indienne, #végétarien

Quand je prépare des mets indiens, je prépare ce plat à chaque fois lors de la saison des patates douces, facile à faire et trés bon. 

patate-douce-et-patate-a-lindienne 2010

Préparation: 20 minutes

Cuisson:30 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 3 gros oignons
  • 2 patates douces cuites
  • 2 pommes de terre cuites
  • 2 cuillères à soupe de harissa (maajoun har)
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • sel et poivre 

Préparation:

patate-douce-et-patate-a-lindienne 1989

Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Dans  une casserole chauffez l’huile et jetez les oignons.

patate-douce-et-patate-a-lindienne 1986

patate-douce-et-patate-a-lindienne 1993

Epluchez les pommes de terre et les patates douces, et coupez-les en gros cubes, réservés.

patate-douce-et-patate-a-lindienne 1990

patate-douce-et-patate-a-lindienne 1994

Ajoutez aux oignons dorés les 2 grandes cuillères de harissa, bien mélangées, assaisonnés de sel et du poivre.

patate-douce-et-patate-a-lindienne 1996

Ajoutez les patates douces et les pommes de terre puis mélangez doucement pour ne pas écraser les patates douces et les pommes de terre.

patate-douce-et-patate-a-lindienne 1997

SERVEZ AUSSITOT BIEN CHAUD

Mon secret : Je prépare ce plat avec  Potiron à l'Indienne ou  filet de boeuf à l'indienne.

patate-douce-et-patate-a-lindienne 2005

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lynda 28/02/2013 15:30

un plat bien parfumé ça me dinne envie , bonne journée

Amal 28/02/2013 20:51



merci ma chêre ,j'espêre que tu aimeras



Nathalie 14/02/2013 19:58

C'est un vrai délice ces patates douces et ses pommes de terre!!

Amal 28/02/2013 21:17



et en plus trés facile à faire,bisous



oum yacine 03/02/2013 21:43

Salem Aleyki,j'espère que tu va bien !
c'est une recette qui ma l'air délicieuse!!
bonne soirée Amal
bisous

Amal 09/02/2013 17:57



oui,elle est bonne surtout si tu le sers avec un curry de poulet. bonne soirée



Nathalie 31/01/2013 20:22

Un plat relevé qui a l'air délicieux!! Bonne soirée

Amal 09/02/2013 17:58



oui, il est bon,bon dimanche



Miamana 31/01/2013 14:50

Tout simple mais si parfumé, je suis sure que ca me plairait!

Amal 09/02/2013 17:59



tu aimeras surement,bonsoir ma belle



cuisine et partage 31/01/2013 09:19

Un plat indien bien épicé comme je les aime. belle journée, christine:-)

Amal 09/02/2013 18:00



merci ma belle,bon Dimanche



mes inspirations culinaires 31/01/2013 01:08

coucou amal !!
mon mari adore la patate douce je lui ai fait un gratin il a adore moi moins :) je lui preparerai ca incha allah a son retour de voyage !!
bizzz ma belle

Amal 09/02/2013 17:56



hello Samar,j'espère qu'il va aimé,je le prèpare souvent pendant la saison des patates douces..bon dimanche



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i