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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

14 Mar

Pâtes aux Pesto

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine italienne, #végétarien

J'adore cette sauce maintenant, dans la nouvelle cuisine, nous la mettons avec les pâtes ,en entrée avec des tomates et de la mozzarelle et dans les pizzas aussi. En plus la faire à la maison rend son gout tout à fait différent des pots. A vous de juger! :) 

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Préparation: 15 minutes  

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 3 tassesde feuille de basilic (haba2)
  • ½ tassede pignons de pin (snouwbar)
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre
  • 1tasse de parmesan râpé (200g)
  • 250 g de pâtes fussili
  • ½ tasse d’huile d’olive

Préparation: 

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Faites rôtir les pignons dans une  poêle sans ajouter de matière grasse

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Dans le robot de cuisine mettez les feuilles de basilic, l’ail émincé, les pignons de pin, et versez l’huile comme un filet et mettre en marche. Puis ajoutez le reste d’huile et le parmesan.

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, le temps de cuisson varie selon la marque.

Les pâtes étant cuits, égouttez-les.

pates-au-pesto 4906 copy

Ajoutez le pesto aux pâtes en bien mélangeant.

pates-au-pesto 4929

SERVEZ AVEC DU PARMESAN RAPEE

Mon secret : j’ajoute un demi-verre de l’eau de cuisson des pâtes, la sauce devient plus onctueuse.

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Commenter cet article

oumi cuisine 11/05/2013 18:01

Je n'ai jamais fais de pesto , joliii assiette , merci .
bisou

Amal 21/05/2013 21:31



trés facile et si tu as de la basilic n'hésite pas une seconde pour les préparer,bonne soirée



Yousra 20/03/2013 20:50

Ohh ouiii j'aime trop cette sauce surtout que j'adore les pâtes,ton plat est parfait,merci pour le conseil
Bonne soirée,bisous

Amal 22/03/2013 18:54



merci ma belle,bonne soirée



graines de blé 19/03/2013 18:38

Ca a l'air terriblement bon!

Amal 19/03/2013 20:52



merci ma belle et bonne soirée



Oum Yacine 17/03/2013 15:44

Salem Aleyki,un régal ces pates!! merci
bonne journée

Amal 17/03/2013 16:30



a toi aussi ma belle,bon Dimanche



Nathalie 15/03/2013 20:23

Le basilic, l'ail et les pignons de pain!! J'adore cette association! Bonne soirée

Amal 16/03/2013 08:18



moi aussi même pour les pizzas maintenant ,j'en mets,bizzzzz



salima 14/03/2013 22:57

une sauce à tester ! bises

Amal 17/03/2013 13:01



Trés bonne tu aimeras,bon dimanche,bisous



Ouissam 14/03/2013 22:15

Mhhhh le pesto j'aime troooooop!!! J'en met dans mes lasagnes, dans les canelloni en pizza par contre j'ai deja testé avec les pâtes et je n'aime pas trop, enfin je trouve le gout trop fort avec
les pâtes... Voilaa bonne soirée, gros bisou

Amal 17/03/2013 13:00



il faut OUIOUI que tu mettes une gousse d'ail en peu de basilic alors tu vas aimé,un de mes fils n;aime pas trop le pesto alors,je l'allège,bon dimanche ma belle



cuisine et partage 14/03/2013 20:47

les pâtes au pesto c'est excellent, j'en ai fait des pots cet été avec le bon basilic de saison, bonne soirée:-)

Amal 17/03/2013 12:57



tu les congèles ou tu les laisses en pot ,merci d'avance pour le conseil.bon Dimanche



mes inspirations culinaires 14/03/2013 19:45

une bonne idee d'ajouter de l'eau de cuisson des pates !! je retiens !!
grosse bise el habiba

Amal 16/03/2013 08:19



oui,cela rend la sauce plus onctueuse,bisous



sotis 14/03/2013 18:16

un grand classique chez moi!!! bisous

Amal 17/03/2013 12:56



Moi aussi ,j'en mets dans mes pizzas qui vont bien ensemble et mes salades.bizzzzzzzzzzz



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i