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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

05 Nov

Pois chiche à l'indienne

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine indienne, #végétarien

J'utilise ce plat comme entrée quand je fais des plats Indiens que mes filles adorent. J'aime bien le mélange épice et légume, nous avions un ami végétalien j'espère qu'il va aimé ce plat.

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Préparation: 20 minutes

Cuisson:15 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

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  • 2 verres de pois chiche cuit(ou une boite de 400g)
  • 3 gros oignons
  • 1 morceau de gingembre de 3 cm
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 piment vert
  • 3 grandes cuillères d’huile
  • 1 petite cuillère de poudre de curcuma
  • ½ petite cuillère de cumin en poudre
  • ½ petite cuillère de piment en poudre

Préparation:

Mettez les pois chiches cuit dans une passoire.

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Faites chauffez l’huile, ajoutez les oignons coupés en petits dés et le piment vert,

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Quand les oignons sont dorés ajoutez la poudre de curcuma, le cumin et le piment en poudre.

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Rajoutez le morceau de gingembre pillé et les gousses d’ail

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Faites revenir quelques minutes puis ajoutez les pois chiches,

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bien mélanger ajouter 2 ou 3 grandes cuillères d’eau, laissez au feu quelques minutes puis éteindre.  

SERVEZ : BIEN CHAUD

Mon secret : ne faites pas trop cuire sinon ce sera une bouillie.

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Commenter cet article

CARDAMOME 14/11/2012 10:24

on peut faire pareil pour les lentilles je m'attarde ici, quand c'est indien....

Amal 16/11/2012 20:03



oui mais les lentilles corail ou orange,c'est trés bon avec,bonne soirée



vikki 06/11/2012 20:37

bonjour
merci pour ton passage et tes coms chez moi .
les pois chiches mis a part dans un couscous ,
je ne sais pas les utiliser .
ta recette me donne un belle idée . merci .
bonne soirée !

Amal 12/11/2012 20:25



nous utilisons beaucoup les pois chiches et j'ai recette déjà publié au blog avec des aubergines ,tout l'été nous le préparons,bonne soirée



Oum Yacine 06/11/2012 16:12

Salem Aleyki Amal,avec du retard ,je te souhaite Bonne Féte de L'aid .
tu nous fais voyager avec ce bon plat épicée, moi aussi comme tes filles j' aime ce plat indien.
Bisous,Bonne journée et a bientot.

Amal 06/11/2012 18:39



bonsoir Nadjet,merci pour tes souhaits,et pour tes passages,j'aime beaucoup ton blog,bonne soirée et à bientôt



cuisine et partage 05/11/2012 21:44

un régal ces pois chiches avec plein d'épices c'est super bon!:-)bonne soirée à toi!!!

Amal 06/11/2012 18:46



bonsoir merci et à bientôt



uneliyaasdebonneschoses 05/11/2012 20:34

en tout cas moi j'aime bp ce plat!!biz

Amal 06/11/2012 18:46



bon appétit ,j'espère que tu aimeras,bisous



Nathalie 05/11/2012 19:40

J'imagine que ce doit être délicieux et parfumé !! Bisous

Amal 06/11/2012 18:45



bonsoir tu as raison et trés bon,bises



Carmencita 05/11/2012 17:53

En tous les cas moi je suis sûre d'aimer, bises

Amal 06/11/2012 18:44



bonsoir,bon appétit.bonne soirée 



mes inspirations culinaires 05/11/2012 15:14

mmm ca a l'air bon houmous j'adore c bien parfume je note ca !!
bizz el habiba

Amal 06/11/2012 18:43



bonsoir,oui c'est bon et avec du riz cuit à la vapeur c'est un repas vite prêt,bonne soirée



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i