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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

12 Mar

Poulet adobo (Adobo chicken)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine asiatique, #poulet

adobo chicken    

Préparation: 15 minutes

Cuisson:40 à 45 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédient:

  • 1 poulet entier 
  • 10 gousses d’ail écrasées dans un mortier
  • 2 citronnelles fraiches (chai akhdar qu'on appelle au Liban)
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 3 piments séchés
  • ½ tasse de vinaigre de cidre(Amora)
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • ½ tasse de sauce de soja
  • 3 cuillères à soupe d’huile

Préparation:  

Coupez le poulet en 6 morceaux. Epluchez les gousses d’ail et pillez-les dans un mortier. Dans un wok chauffez l’huile et ajoutez l’ail, puis ajoutez les morceaux de poulet.

Faites-les dorer de tous les cotés et ajoutez les citronnelles fraiches.

Puis les graines de poivre noir moulus fraichement, le sucre brun, les piments séchés et le vinaigre de cidre.

Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez la sauce de soja et les 2 verres d’eau dans laquelle nous aurons dissous les cubes de bouillon de poulet  . Mélangez bien. Couvrez et cuisez à feu doux pendant 45 minutes, en retournant les morceaux de poulet en cours de cuisson.      

 SERVEZ : AVEC DU RIZ BLANC CUIT A LA VAPEUR

 Mon secret: Je sers ce plat avec une Salade de choux au miel (Honey cabbage salad)   

Commenter cet article

DineavecSandrine 18/03/2015 14:59

Une assiette exotique que je découvre, Dine avec Sandrine

Amal Fetouni Ghaddar 18/03/2015 18:28

une bonne façon de cuire le poulet.....

delphine 12/03/2015 20:37

Une belle recette, je ne connaissais pas merci pour cette découverte
Bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 15/03/2015 17:08

Tu es la bienvenue!!!!!!

Pounchki 12/03/2015 15:16

Un poulet délicieusement parfumé, tout pour me plaire :) bisous Amal

Amal Fetouni Ghaddar 12/03/2015 18:44

les épices sont trés bons ainsi que tout le plat.....

Bernieshoot 12/03/2015 06:11

recette super et avec une salade de choux au miel. . miam

Amal Fetouni Ghaddar 12/03/2015 18:43

j'aime beaucoup ce mélange d'épices.

les délices latifa 17/03/2012 08:42

très bonne recette qui me plait
bises
bonne journee

Amal 17/03/2012 08:47



salam, merci j'aime bien 



Oum Yacine 16/03/2012 22:48

elle me plais cette recette ,yaatik saha
bisous et bonne soirée .

Amal 17/03/2012 18:45



bonsoir, ya3tiké al baraka .merci bises



nedjma 16/03/2012 16:14

une bien succulente recette !!!!
bises

Amal 16/03/2012 21:42



salam! merci de ton passage amal



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i