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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

28 Mar

Salade de riz (Rice salad)

Publié par Amal  - Catégories :  #salade

Bonjour!cette salade pour ce début de printemps est juste ce qu'il faut. Un peu de protéine, légumes et riz. Ma fille c'est son déjeuner préféré pour le travail, parce que cela se mange froid, elle n'a pas a réchauffé.

 rice-salade.jpg

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

4 personnes

Ingrédients:

  • 2 verres de riz basmati
  • 1 verre de mais
  • 1 verre de petit pois
  • 1 verre de carotte
  • 2 boites de thon à l’huile (plus léger thon à l’eau)
  • 2 ou 3 cornichons (kabiss khyar)
  • 1 grande cuillère de moutarde
  • 1 grande cuillère de jus de citron
  • 1 grande cuillère de vinaigre de  vin
  • 4 grandes cuillères d’huile d’olive

Préparation:

Lavez le riz et égouttez-le. Mettez-le dans une casserole avec 3 verres d’eau bouillante et du sel.

Faites  cuire à feu vif pendant 10 minutes, puis laissez cuire couvert à petits bouillons.

Ouvrez les boites de thon et égouttez-les. Pelez les carottes, coupez-les en dés, faites bouillir et réservez-les.

Faites de même avec les petit pois mais les laissez un peu croquant. Coupez les cornichons en petits dés.

Dans un saladier mettez le riz, la moutarde, le jus de citron, le vinaigre et l’huile d’olive.

Bien mélanger et ajoutez tous les autres ingrédients, ainsi que le sel et le poivre.

Assaisonnez et servez. 

 SERVEZ BIEN FRAICHE     

Mon secret : cette salade est idéale en été, et pour la rendre plus légère j’utilise du thon à l’eau.

 

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oumotalal 10/04/2012 00:01

Huuuuuuum!! une salade bien fraîche et bien croquante. Très bonne semaine.

Amal 10/04/2012 07:54



Bonjour, oui juste ce qu'il faut avec cette chaleur, au Liban les beaux jours ont commencé.merci



fimère 28/03/2012 22:35

chez moi on adore cette salade un vrai bonheur
bonne soirée

Amal 29/03/2012 20:27



bonsoir, cela change un peu de la monotonie des salades vertes,



blog de oum Mohamed 28/03/2012 16:41

ayaa yayayaya tros tros bon mmmmmmm........

Amal 29/03/2012 20:43



Salam trés bonne recette et facile à faire.



nedjma 28/03/2012 16:05

j'en ai fait ce midi !!!!s
bise

Amal 03/04/2012 20:51



bonsoir,j'en fais souvent, c'est bon et léger,bises



les délices latifa 28/03/2012 16:02

très bonne salade comme je les aime
bises
bonne journee

Amal 29/03/2012 20:29



bonsoir, bon appétit et merci 



oum yacine 28/03/2012 08:16

Salem Aleyki Amal ,cette salade est juste ce qu'il faut pour ces moment la "les beaux jours".
bisous et bonne journée de printemps.

Amal 29/03/2012 20:30



bonsoir, le printemps est un  peu timide ,il fait des petites apparitions bonne soirée



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i