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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

09 May

Sayadyé aux poissons (Riz aux poissons)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #poisson

Ce plat est trés populaire, presque tout le monde le prépare avec le poisson frit.Puis le taratore rend le goût du riz succulent, et une salade de tomate qui va avec. 

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

  • 2 verres de riz italien
  • 3 gros oignons
  • 3 ½ verres d’eau très chaude
  • ½ verre d’huile d’olive (125 ml)
  • 1 petite cuillère de curcuma
  • sel

Préparation:

Epluchez et lavez les oignons, puis les coupez en fines lamelles. Faites chauffer l’huile d’olive et mettez les oignons à dorer de tous les cotés, quand les oignons ont une belle couleur blond foncé, vous ajoutez le riz lavé et égoutté, bien remuer puis ajouter l’eau chaude et laissez à grand feu pour quelques minutes quand le riz apparait à la surface, couvrez,  réduisez le feu et laissez mijoter à petit feu.

 

SERVEZ CHAUD AVEC DU POISSON

 

Mon secret : je sers du Taratore (crême de sésame) avec ce plat

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blog de oum Mohamed 11/05/2012 16:01

trés belle r77777 bravo ma belle bonne journéeee

Amal 17/05/2012 08:17



bonjour ,trés bonne et facile à faire. merci



les délices latifa 11/05/2012 13:24

très belle et surement bonne recette qui me plait
allah yaatik saha ma belle
bises
bonne journee

Amal 17/05/2012 08:17



bonjour,mes recettes sont les plats que presque toutes les Liabanaises cuisinent chaque jour.je voulais que nos recettes soient connues et que nos jeunes aussi les cuisinent,merci bonne
journée,bises



Oum Yacine 10/05/2012 23:03

Salem Aleyki, franchement je ne sais pas ce que c'est le taratore, cette recette de poisson avec ta description du plat me tente beaucoup!!
merci pour la recette
bisous et a bientot

Amal 16/05/2012 08:36



bonjour,j'ai déja publier la recette de taratore.qui est trés bonne avec,bonne journée.bisous



mes inspirations culinaires 09/05/2012 20:01

c trooop bon j'adore ca pour accompagner les poissons !! il y a une recette que je recherche depuis longtemps sur le net qui s'appelle el maklouba je pense mais je pense que c plus palestinien je
ne me souviens plus !! est ce que tu connais Amal !!
bizz ma belle

Amal 16/05/2012 08:33



bonjour,oui c'est un plat palestinien le maklouba,cela se prépare avec des aubergines et de la viande d'agneau,et ils servent avec du yaourt nature.Je le prépare souvent en été car les aubergines
sont meilleures, je le préparerai la semaine prochaine et de cette façon tu auras la recette,bonne journée.


bisous



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i