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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

13 Feb

Soupe de broccoli (Broccoli soup)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine internationale, #soupe

brocooli-soupe.JPG

Préparation: 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

  •  1 kilo de brocoli
  • 3 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 verres de lait
  • 3 grandes cuillères de farine
  • 2 verres de bouillon de poulet (2 cubes de bouillon)
  • 3 grandes cuillères de beurre
  • 3 grandes cuillères d’huile
  • 1 verre de fromage cheddar
  • 1/2 verre de parmesan

Préparation :

Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets. Dans une casserole, mettez de l’eau bouillante et jetez-y les brocolis. Faites cuire 10 minutes et réservez.

Dans une autre casserole, chauffez l’huile et le beurre, ajoutez l’ail et l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajoutez les brocolis, puis la farine. Quand la farine rosit.

Mouillez avec le lait et le bouillon de poulet, portez à ébullition, réduire le feu et cuire 20 minutes.

Si la soupe est épaisse rajouter de l’eau ½ à 1 verre. A l’aide d’un mixer, réduire la préparation en purée homogène. Puis ajoutez le fromage cheddar.

Saupoudrez de parmesan sur la soupe puis versez la.  

       

SERVEZ: BIEN CHAUD

 

Mon secret: Je beurre des toasts pour servir avec la soupe

 

 

 

Commenter cet article

Yasmine 13/01/2014 02:45

Tres bonne soupe merci!!!

Oum Yacine 15/02/2012 23:18

j'aime bien ce légume et cette soupe et savoureuse!!
un très joli blog avec des bonnes recette
inscrite a ta news
bisous et a bientot

Amal 16/02/2012 08:37



BONJOUR! à la prochaine AMAL



home-cooking 13/02/2012 10:48

Vraiment pas mal ta recette ! J'ai jamais encore gouté :)

Bon lundi !

Amal 13/02/2012 14:28



c'est trés delicieux! 


tu va bcp aimé...


Bon Lundi! :)



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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i