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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

05 Sep

Mouloukhieh à l'huile d'olive

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine libanaise, #végétarien

Mouloukhieh à l'huile d'olive

Nous sommes en plein saison de mouloukhieh c’est un plat qui est préparé en Egypte, au Liban et en Syrie mais chaque pays le prépare à façon. Je le prépare en ragout et aussi comme cette recette à l’huile d’olive. C’est léger et c’est plutôt une entrée qu’un plat principal.

Préparation:1h 10 minutes

Cuisson:30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de mouloukhyeh
  • 1 gros oignon coupé en petit dé
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les feuilles de mouloukhyeh déjà lavées, séchées et coupées en gros morceaux. Mettez le couvercle de la casserole et laissez cuire à petit feu en faisant retourner les feuilles de temps à autres pour qu’ils ne s’assèchent pas puislaissez à petit feu pendant une demi-heure.

SERVEZ BIEN CHAUD

Mon secret : Je sers avec du piment vert et des lamelles de citron.

Mouloukhieh à l'huile d'olive
Mouloukhieh à l'huile d'olive
Mouloukhieh à l'huile d'olive
Mouloukhieh à l'huile d'olive
Mouloukhieh à l'huile d'olive
Mouloukhieh à l'huile d'olive
Mouloukhieh à l'huile d'olive
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cuisineetpartage 18/09/2013 20:34

je ne connaissais pas du tout c'est bien appétissant en tout cas:-) bisous et bonne soirée, christine.

oumyacine 18/09/2013 15:50

je ne m’en doute pas une seul seconde que ce plat et un délice
bisous Amal

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i